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鹿窯菇事-有機乾黑木耳10盒(特價95折)
                                       商品編號:161880003

發燒特價:2840




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(1)
定價:2990 網路價:2840

商品規格:
成份: 有機乾黑木耳
規格: 45克/盒
原產地: 南投
商品特色:

給家人 朋友最好的禮物--最天然 最高品質 最安全的保證

取冬季生長,完全日曬,10斤曬一斤,黑面白背有機乾木耳,限量發售

乾木耳的處理

一般新鮮採收的木耳都會一直泡水讓它吸水增加重量
最多可以多2-3倍,泡過水的木耳也會變得又肥又大
但這樣泡水的新鮮木耳就會變得很容易爛掉
而且有時候為了延長保存期限而需要另外處理
從太空包採收的新鮮木耳會比較乾
但是冰箱保存就可以久放(3-4週)
而且口感比較脆
最重要的是自己可以調整口感
你可以在收到新鮮木耳後自行泡水調整自己要吃的口感

而市面上的乾木耳大多都是已泡過水的新鮮木耳遇到滯銷賣不掉時
再行加工烘乾或曬乾
但要注意
烘乾的木耳會泡不開
曬乾的木耳又怕不新鮮顏色不好看
所以直接加藥水處理讓它呈現黑面白背的效果
而正常曬乾的木耳會有自然的黑白效果
並不會完全都是黑面白背(黑中有白,白中有黑)

木耳採下來後
有連續的好天氣才有辦法曬木耳
一次大約需要四天的時間
曬乾的木耳大概會變成原來重量的十分之一
也會從很大朵變成捲曲在一起的醜醜乾木耳
記得泡水發開後會重10倍以上
千萬別一次丟太多
日曬到乾燥的木耳經過泡水後很容易展開
而且口感會變更脆更好吃

鹿窯的由來

鹿窯當初選在台灣水鹿最多的山區栽培有機香菇是個巧合,也因為水鹿人家對水鹿的照顧和環境非常重視,間接讓鹿窯可以做有機栽培,但因為這些鹿跟我們做鄰居,所以我們的環境空氣和水質是受到周遭鄰居的一同保護,一同來認識這些保護我們環境的好鄰居-台灣水鹿

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