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愛上法式蔬食(絕版,勿下單)
                                       商品編號:010010024

出版社:柿子文化
發燒特價:0




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作 者 陳宥任
定價 350 發燒特價NT.0 (已絕版)
出版社 柿子文化 出版日期

2008 年 1 月2日

規格 彩色/平裝/112頁/ 19*26 公分 ISBN 978-986-8 3430-2-3

憑本書到 Su 蔬食料理 內湖店、北投店 用餐,還可以享 9 折優惠喔!

商品特色

愛上法式蔬食 Su 法式主廚陳宥任的美味創意套餐 SHOW

綠色蘆筍 誘惑 純白豆腐

黑色野米 舞動 米色洋芋
白色蘑菇 迷上 三色甜椒
黃色南瓜 挑逗 紫色米茄
紅色蕃茄 愛戀 綠色花椰
10 種食材、 5 種變化、 50 道經典美味!
∼愛上法式蔬食∼

一本好吃、好做又好看的享受食譜,帶您一同恣意享用──最健康、最浪漫的法國滋味!

作者簡介:
•陳宥任

「 Su 蔬食料理」負責人兼主廚──陳宥任先生, 曾拜素有「廚藝教父」之稱的 Michael Noble 為師,為了與大眾分享美味蔬食料理,並開創「 Su 蔬食料理」,研發許多獨具創意的美味料理,以拿手的西式、法式蔬食讓更多朋友認識素食的美好!

「 Su 蔬食料理」為台北相當知名的蔬食料理餐廳,深受不少食客的喜愛。各式常見蔬果,在陳師傅的巧手和用心之下,變成一道道充滿法式風味的可口料理,還有許多客人都專程驅車前往享受美食呢 !
◎書籍內容介紹

驚喜指數百分百的 玄米醋醃南瓜沙拉

香甜的南瓜,竟幻化成酸甜誘人的水果風味,難以筆墨的爽口,絕對讓您難以忘懷!

充滿戀愛滋味的 黑胡椒蕃茄草莓拌巴沙米克醋

香酥的法國麵包上,熱情的紅訴說甜美的故事,酸甜精緻的好味道,不當前菜當甜點也超適合。

超時尚超優雅的 卡布奇諾蘑菇湯

以口就杯,優雅喝湯,雪白柔細的奶泡鮮甜滑順的美味,就用最 In 的卡布奇諾裝盛方式來品嚐。

百吃不厭的 香椿野米炒飯

濃厚的香椿香氣,隨著送入口的炒飯在嘴裡芬芳,這是一道不論吃了多少吃都還想再吃上一回的美味料理。

甜美至極的 紅豆豆腐提拉米蘇

紅豆豆腐泥疊在濃有的起司上,層疊的味道嘴裡化了開來,風味可口清爽,有種好幸福的感覺融化在心裡。

《愛上法式蔬食》是台北人氣蔬食餐館「 Su 蔬食料理」的負責人兼主廚──陳宥任精心設計烹調的享受蔬食譜,在書中,你看不到一樣加工製品,每道佳餚都以天然蔬果為材料,在陳宥任的巧手之下,一場徹頭徹尾的美食饗宴就在你的面前展開、繽紛雅致的擺盤、迎面撲來的誘人香氣,還有那令人愛不釋口的絕妙美味……幸福得讓人受不了。

更特別的是,《愛上法式蔬食》食譜以十種蔬菜為主題,每種蔬菜都以套餐──沙拉、前菜、湯、主菜、甜點──的方式呈現,看是要來一套養眼豔黃又香甜的南瓜套餐,還是要從各種食材中選擇喜歡的餐點設計一套全新的美味組合都可以喔!精美的攝影、簡單的步驟、幸福的味道、創意的料理……蔬食,也可以很時尚!

憑本書到 Su 蔬食料理 內湖店、北投店 用餐,還可以享 9 折優惠喔!

【北投店】台北市北投區光明路 228 號| 02-28946428 ,點我看相關文章介紹

【內湖店】台北市內湖區內湖路 1 段 360 巷 2 號| 02-26583598 ,點我看相關文章介紹

◎目錄
野米套餐 南瓜 花椰菜 洋芋
野米松子沙拉 玄米醋醃南瓜沙拉佐南瓜葡萄油醋 醃漬花椰菜沙拉 芥茉洋芋沙拉
煙燻野米捲 南瓜酥皮捲檸檬蘆薈 花椰菜玉米碎餅佐摩典娜有機老酒醋 山葵椒鹽洋芋生菜包
野米牛蒡腰果湯 南瓜甘藷濃湯 花椰菜雙色濃湯 黑麥汁洋芋濃湯
香椿野米炒飯 南瓜天使麵 杏仁清炒花椰菜餃 英式牧羊派
野米烤布蕾 南瓜布丁 椰香花椰奶露 桂花蜜洋芋凍
蘑菇 蕃茄 豆腐
生切蘑菇沙拉 千層蕃茄沙拉 希臘豆腐沙拉
蘑菇塔塔 黑胡椒蕃茄草莓拌巴沙米克醋 香煎有機豆腐佐五種鹽
卡布奇諾蘑菇湯 蕃茄奶油濃湯 莧菜豆腐湯
蘑菇扁豆菠菜派 蕃茄薏仁燉飯 清炒豆腐麵疙瘩
蘑菇水果捲 梅子蕃茄冷舒芙蕾 紅豆豆腐提拉米蘇
蘆筍 甜椒 茄子
蘆筍松露沙拉 烤甜椒沙拉 烤茄子節瓜沙拉
黃金蘆筍棒 甜椒起司串 茄香魚子醬
蘆筍濃湯 甜椒濃湯 快克起司香茄濃湯
蘆筍燉飯 甜椒司派佐拌荳蔻奶油醬

五穀米鑲米茄佐青豆仁紅椒醬

蘆筍碎雪冰 甜椒蘆薈凍

羊奶酪米茄冰淇淋

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