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垃圾食物綁架的不是你的胃，而是你的腦！ |
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| admin | 發表時間: 2015-05-25 19:11 點閱次數: 4597
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
垃圾食物綁架的不是你的胃，而是你的腦！ 你是不是也這樣進退兩難過？可是，你可能不知道，一旦某些食物觸碰到你的唇，你就會失去控制，把它們一口接一口往嘴裡送。然後，你會恨透自己那薄弱的意志力，減重計畫只能一再順延，深陷這個永無止境的惡性循環中。 然而，這其實並不完全是你的錯！權威醫師尼爾．柏納德指出，某些食物本身就會釋放讓大腦愉悅的物質：不是你在選擇食物，而是食物控制了你。 ■糖會促進增加胃口的腦內啡釋放，一旦它破觸到你的唇，你就會想吃更多剛剛吃的東西。 ■巧克力影響的大腦區塊，和海洛因、嗎啡上癮的區塊一樣，讓數千萬人都對它欲罷不能。 ■起司的酪蛋白會在消化過程分解時產生令人飄飄然的酪蛋白嗎啡，是最難擺脫的食物之一！ ■肉比麵包餅乾更會刺激胰鳥素釋放，進而啟動讓人愉悅的多巴胺，對你產生「致命」吸引力。 看到這裡，你可能會開始擔心，難道為了健康，就一定要戒掉這些美食嗎？請先放寬心，柏納德就是要打破你這樣的悲觀想法，他提出「7大不肥胖營養處方」和「3種健康飲食習慣新選擇」，讓你可以想吃美食就吃美食，又不會一不小心就吃過量──照著他的方法做，你的身體自然就比較不會受垃圾食物的誘惑。 ■減重的第一條規定就是「不節食」→節食會快速消耗掉控制食欲的纖體素，讓胃口變大！ ■早餐以未精製的傳統麥片取代即食麥片，零食少吃35%→高纖早餐能控制食欲、維持飽足感。 ■每天攝取40公克的纖維素→飲食每增加14公克纖維素，每日卡路里攝取量少10%。 ■每天清晨外出散步20分鐘→太陽能改善因心情不好而產生的嘴饞，並燃燒多餘卡路里！ ■運動不只燃燒卡路里→運動會讓肌肉疲乏，阻斷促使你走向冰箱的煩躁與不安。 ■晚上少吃蛋白質→高蛋白食物會阻礙大腦製造助眠的血清素，失眠會讓你無法抗拒垃圾食物。 ■用愛戰勝食物的誘惑→有時候我們胡亂猛吃，缺的其實不是食物，而是友誼和愛。 ■將脂肪攝取量減至總熱量的10%→太多脂肪會讓身體抗拒胰島素，容易血糖不易控制，容易覺得餓…… 看到這裡，你是不是覺得減重之路沒有想像中那麼痛苦和艱難了呢？柏納德醫師用最科學的方法告訴你食物和我們身體運作之間看不到的所有祕辛，照著書中的建議做，營養加分、疾病遠離、享受不變……。 |
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