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     信義區的BELLAVITA百貨梅門食踐堂旁有一家是蔬食滷味

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發表時間: 2013-09-19 20:18
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熱心公民
註冊日: 2007-04-08
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信義區的BELLAVITA百貨梅門食踐堂旁有一家是蔬食滷味
台北市信義區松仁路28號B2(BELLAVITA百貨)

信義區的BELLAVITA百貨梅門食踐堂旁有一家是蔬食滷味

http://www.meimen.org/restaurant/introduce-tea.htm
『梅門甩娃泡麵系列』
商業午餐 (時段 11:30~14:00週二至週五供應)
●五行酸辣湯飯/麵、毛豆豆干、烏梅汁

●番茄豆腐湯/麵、燙青菜、烏梅汁

●田園蔬菜焗烤飯/麵、燙青菜、烏梅汁

●炸醬麵、燙青菜、烏梅汁

●麻婆豆腐燴飯、三合油西蘭花、烏梅汁

●魯味麵、燙青菜、烏梅汁

●炒麵、豆皮捲辣椒、烏梅汁

●香椿素燥飯/麵、辣椒炒豆干、烏梅汁





 「梅門客棧」的養生餐在素食餐飲中獨樹一幟,調味品都是非常單純的醬油、鹽、醋等。這些調味品目的在「提味」-一提升、烘托蔬食的原味,而不是取代、遮掩原味。「梅門客棧」的各式湯品,都只加些少許的鹽,僅

只於提味,它的美味來自經過數小時熬煮,各種蔬食水乳交融而成的甘醇。乍看,這些湯品也許覺得不怎麼上相,但一喝,味蕾感受到的是溫潤厚實,滴滴都是精華,易消化吸收。

 梅門客棧的食材均在傳統市場中選購,「不貴難得之貨」。因為李鳳山師父帶領弟子們在生活中修行,李師父教導大家,傳統市場中垂手可得的食材,不但是老天爺賞賜給我們的,而且貼近每一個人的生活,愈是平常的東

西,愈應珍惜,梅門客棧就是以這樣珍惜的心,遵循古法精心烹調每一道菜餚,不論是湯品或小菜,都以恭敬喜悅的心呈獻給每一位好朋友,希望大家細細品嚐,與菜餚,與好友,均相見甚歡。

「淑氣催黃鳥,晴光轉綠蘋。」
 客棧下午茶別有風味,特於開春之際獻上老少兼宜的美味冰淇淋,手工限量,品味獨特。春天午後,約三兩好友談心敘舊,輕鬆享用精緻的手工甜點,或是來一客冰淇淋,慢啜品茗,閑看街上風景,人生好不快意!



《下午茶系列》∼(僅供 14:00 ∼ 17:00)



1.高山茶系列

2.菊花茶系列

3.奶茶系列

4.巧克力

5.玫瑰花茶

6.時鮮果汁

7.杏仁茶

8.烏梅汁

點心七選一:

芝麻奶酪、能量餅、手工花生酥、蘿蔔絲餅、中國漢堡、香椿素燥飯

李鳳山師父談素食養生
吸收天地靈氣的飲食妙法

天天練功自然吃素

有一位學生來上課,他很快就發現我們這裡練功練了一段時間的人都吃素,於是他就問我:「師父啊,練功一定要吃素嗎?」我告訴他,「你只要好好練,天天練就行了!」為什麼呢?因為我們只要持續的鍛鍊,身體會愈來

愈乾淨,到最後,吃到不該吃的東西,它自然會有反應。
吃素直接吸收天地的靈氣

吃素的好處太多了!植物大多向陽,自動的吸收天氣和地氣,一個從上面往下面吸收,一個從下面往上面吸收,經過陰陽互動一調和,就欣然茁壯了!之後順其自然、直接吸收天地的靈氣和精華。人把植物吃了,就等於是直

接、也是間接的吸收了天地的靈氣,所以如果想要延年益壽、好好的救命,就要好好的來探討素食,接近素食。
沒見過的病菌都是從動物而來

現在科學家都在研究,人類用盡心機的飼養動物給人吃,這件事情已經形成了一個反作用力的現象,使得人類疲於奔命了。我們一直在宰割動物,而且宰割得愈多,就養得愈多,養得更多,就宰割得更多,形成惡性循環。我

們太多人已經不懂得去尊重動物的生命了,宰割只是為了滿足三寸的口腹之慾,現在這個世界有很多新的、沒見過的病菌,都是從動物身上傳出來的。這個原因,大家有沒有深思過?
素食保護地球環境資源

素食也跟環保息息相關。美國科學界特別去研究,光是全美每年養牛所產生出來的糞便,每個人平均分擔都要好幾千頓;為了清洗這些牛,所使用的水超過人類所使用的好幾倍,甚至美國中部最豐富的地下水庫,很可能在我

們這一代就會被抽光了!而且,全美種植的穀物大部分都是用來餵養這些動物,而不是給人吃的。一袋穀子做成麵包可以餵飽幾十個人,可是如果拿來養牛,只能生產出一塊牛排,一個人都吃不飽! 這些對大自然資源的浪費

,都只是為了養動物給人吃!吃肉真是一點都不合乎環保。所有關心環保的人都應該改成吃素。甚至我們每個人,只要大家少吃點肉,這些浪費就會降低很多了。

素食得均衡不能偏食

素食其實可以吃得很均衡、很健康、很開心。一般來說,素食的三大主食是豆類、果類和蔬菜類。這三樣一定要配合著食用,因為既然已經素食了,就更不能偏食。

五色協調是簡單的素食法門

中國的養生學還有一個密招,如果我們每天的飲食能配合五種顏色,也就是青、赤、黃、白、黑,均衡的攝取,就能讓身體的狀況保持完全。青就是綠色食物,比如綠色菜葉、青豆等;赤就是紅色食物,比如紅蘿蔔、紅椒、

蕃茄等;黃就是黃色食物,比如玉蜀黍、黃豆、南瓜等;白就是白色食物,比如豆漿、米飯、花生、豆腐等;黑就是黑色食物,比如海帶、芝麻、黑豆等。如果有時覺得熱量不足,就多吃堅果類的食品,現在市面上很容易買

得到罐裝混合式的堅果。五色協調,讓我們營養均衡,這是非常簡單的素食法門,請大家多加運用,吃出健康素!


梅門食踐堂
地址: 台北市信義區松仁路28號B2(BELLAVITA百貨)
分類: 咖哩, 拉麵, 粥品, 披薩, 焗烤, 餛飩/餃子, 饅頭/燒餅, 西點/糕餅, 藥膳料理, 中式點心, 滷味, 果汁/奶茶/咖啡, 麵/米粉, 冰品, 義大利麵, 主題餐廳, 浪漫情調, 團體多人, 私房菜, 公益餐廳
電話:02-87292734
平均價位:新台幣(NTD)500元
座位數:約 50 個
包廂數: 2 間
餐廳屬性: 採預約制, 可接受訂位, 有收服務費, 可刷信用卡, 無味精
營業時間:11:30~23:00
公休日:無
用餐時段:午餐、下午茶、晚餐
本店網址Ghttp://www.meimen.org

餐廳介紹:
心平氣和的將功夫能量,以及專注的勁道,灌注在料理之中。讓前來用餐的客人,不僅僅能安心享用美食,更可以獲得養生與健康,開創給都市人一個新的空間,新的美食選擇。
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