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     食客監察 增素食選擇

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發表者 討論內容
19911229
發表時間: 2013-09-11 16:30
點閱次數: 5558
熱心公民
註冊日: 2007-04-08
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食客監察 增素食選擇
恆薪短評:說得好與做到好~可以增加素食菜單選擇~像我前幾年去上海旅遊時,除了去當地純素餐廳品嚐外~
也會要求大陸的航空公司提供無肉的飲食,像香港報紙寫得人人如此世界,會更美好^_^



食客監察 增素食選擇
http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=219527
都市報專欄2013-09-11

最近,Green Monday Facebook專頁收到一位粉絲的留言,這位粉絲是一位外籍人士,她十分欣賞Green Monday 與餐廳合作,推出更多素食選擇,她也留意到早前響應Green Monday 的多國菜飲食集團,並親身光顧其中一間川

菜。 



這間餐廳的素食菜單十分豐富,有80多款,這位粉絲卻細心地審視菜單,連非素食的菜單也看了,她發現仍然有一道菜的食材是魚翅。其實社會早已認同海洋保育,不食魚翅,於是這位Green Monday粉絲向餐廳反映,她發電

郵給該集團的客戶服務部表達意見。很快地,她收到集團的回覆,出乎意料地正面,並承諾會盡快取消所有含有魚翅的菜式。
素食迎合食客
Green Monday 團隊聽到這個消息,可謂十分鼓舞,也十分感謝食客主動向食肆提供意見。Green Monday 固然努力地聯絡餐廳,希望他們增加素食選擇,但其實餐廳最重視的,還是顧客的意見和消費行為上的改變。餐廳往往

擔心推出新產品後會影響業績,亦不肯定新產品會否受歡迎。有需求,他們才更有動力發展迎合顧客需求的服務,提供素食選擇如是,其他環保議題亦如是,有不少環保團體早已呼籲拒吃魚翅、停售魚翅,但隨着顧客的環保

意識提高,主動要求更高質素和環保的服務,才是推動餐廳Go Green 的最大動力。
消費者應多提意見
消費者不要少看自己的力量,也不要以為只可以從現有的服務和產品中選擇,其實作為餐廳食客,大家絕對可以向餐廳提出意見,尤其是關乎環境和社會利益的意見。我們十分感恩遇上有心有力的好夥伴,從善如流,馬上改

正,當然也有部分餐廳未能馬上給予正面回應,所以更靠大家的力量,才會形成社會風氣。

楊大偉 (逢周三見報)
Green Monday聯合創辦人,
素食十一年。提倡綠色生活態度,
由素食低碳飲食開始。
www.facebook.com/GreenMondayHK
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