 餐廳餐飲
聚集各地特色美食 老闆用心顧客安心 |
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| admin | 發表時間: 2012-06-26 08:30 點閱次數: 7621
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
聚集各地特色美食 老闆用心顧客安心 轉自 人間衛視 人間新聞
http://www.bltv.tv/news/?f=content&cid=13018 在桃園南崁附近有一家素食小館，店內上百道的素食料理，有地方特色小吃、美味熱炒、精緻甜點，應有盡有，讓不少中南部地區的的饕客特地北上慕名而來，想知道有多少精緻美味的好料理嗎？讓我們帶您一起去嘗鮮。 上海兩面黃、雪菜炒年糕、咖哩炒餅、猴菇菜脯蛋，具備各地的特色美食於一身，這家餐館具獨特的上海風味，炸的蒸的煮的樣樣來，老闆在廚房像個總指揮，不慌不忙不亂，道道的美食就呈現在你眼前。 這道咖哩炒餅，先將抓餅煎至兩面金黃，再抓絲讓皮鬆軟，油鍋裡放進的是紅蘿蔔、高麗菜、木耳絲、香菇絲、青江菜、豆芽菜等十幾種食材，加入咖哩粉下去拌炒，最後淋在酥脆的千層餅上，美味的咖哩炒餅就這樣完成，這看似簡單的猴菇菜脯蛋專為不吃蛋的素食顧客量身訂做，步驟較為複雜，將菜脯、香椿、猴頭菇、蔬菜漿、芹菜一起拌勻，放進蒸籠裡經過蒸煮8分鐘後抹上酥炸粉下去高溫油炸，轉變黃金色澤即可上鍋。 這也是店內招牌，上海兩面黃，你沒看錯，外面裹上酥脆麵條，內夾勾芡後的高麗菜、青椒、黑木耳、香菇、素蝦仁、綠豆芽等餡料，外酥內軟的口感相當特別。 店內好幾百道的特殊料理，都是老闆要員工用心做出來的好滋味，不管是美味程度或是外表美觀都相當兼具，想吃到各地代表美食小吃不妨來這裡嘗嘗鮮，感受幸福美味。 |
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