生活百貨
     抗漲美食/天光素食 髮菜羹一碗只要25元

樹狀顯示 | 新的在前 前一個主題 | 下一個主題 | 頁尾
發表者 討論內容
admin
發表時間: 2012-06-13 13:15
點閱次數: 5937
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
抗漲美食/天光素食 髮菜羹一碗只要25元
轉自新浪新聞

http://news.sina.com.tw/article/20120612/7023412.html

吃膩了滷肉飯、魷魚羹?那就來點不一樣的。台北錦西街有家「天光素食店」,這裡的素食餐以小吃為主,素滷肉飯、素羹既特別又便宜,藥膳當歸湯一碗只賣30元,髮菜素羹、素腸麵線25元,素香滷飯20元,不少素食主義者固定報到。

去年美牛瘦肉精風波尚未平息,國人聞美牛色變,有人拒絕食用美國牛,甚至不再吃牛肉,還有人乾脆加入素食主義行列,除非逼不得已,儘可能不吃肉,改成奶蛋方便素食者,市場旁的素食食材供應商、素食餐館業績跟著上揚。

「天光素食」看起來與一般肉羹、滷肉飯小店相近,只不過這裡完全吃不到肉,且販賣的餐點和一般素食小館不太一樣,不賣熱炒、冷盤或素食大菜,而是小吃類型,素羹湯、清湯、紅燒湯與飯麵類都有,樣式選擇性頗多。

這裡的髮菜素羹是明星商品,不算小的碗裡裝滿濃郁羹湯,內有髮菜、大白菜、香菇、金針菇、青菜等豐富食材,上頭再放進豆類製成素腸,並淋上香油、胡椒粉,多數食材煮得軟嫩,素腸則是酥脆彈牙,口感多層次。

素香滷飯簡單的說,就是素滷肉飯,一般滷肉汁以豬肉製作,素滷醬汁改用切細豆輪為主要原料,加進豆瓣、香料粉、醬油熬煮,雖無濃郁肉香氣,卻有淡淡豆香,搭配白飯很唰嘴。

藥膳湯頭以當歸等中藥熬製,色澤呈深褐色,香氣迷人且不苦澀,自然回甘的口感讓人大呼過癮。張先生表示,他不是素食者,但有時想吃點素食餐,「天光素食很合我的胃口,而且很便宜,一碗飯素飯、素麵,外加一碗髮菜羹,50元以內就能解決一餐。」

天光素食營業時間頗早,早上六點開賣,營業到下午三點,早餐、午餐時段雖無高朋滿座情況,仍有不少常客上門。

樹狀顯示 | 新的在前 前一個主題 | 下一個主題 | 頁首

 
最佳瀏覽模式:解析度1024x768或以上,瀏覽器建議使用IE7.0或FireFox3.0以上版本
Copyright c 2006 VegePlanet Technology CO., LTD. All rights reserved. 請尊重智慧財產權,勿任意轉載。
116台北市羅斯福路五段158號2樓 TEL:02-29325222 FAX:02-29319207 E-MAIL:service@vegeplanet.com
Powered by PHP/MySQL/Xoops/osCommerce 本網站主機代管於捕夢網