異國點心(全素食)31
     蘋安鮮果片(全素)

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admin
發表時間: 2011-02-25 08:56
點閱次數: 7289
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
蘋安鮮果片(全素)

  今天來介紹這道簡單的小點心,摘自於原水文化出版的《愛上美味養生素》,小編個人認為,其實當簡單的早餐也不錯,碳水化合物和纖維質都攝取到了,若想要吃點含蛋白質的食物,或許再配一杯豆漿吧!
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材料
薄片吐司4片、小蘋果1顆(約125克)、奇異果1顆(約125克)、葡萄乾20克起司1片

調味料
沙拉醬少許

作法
1.蘋果洗淨去皮切塊,泡鹽水後瀝乾;奇異果洗淨去皮切塊狀備用。
2.吐司去邊切成4片正方形,薄抹沙拉醬;起司切成小三角形,放在吐司右上方,左下方則放分別上蘋果、奇異果,再灑上葡萄乾即可。

營養分析
熱量78卡/主食類0.25/水果份1

營養師的叮嚀
1.此道食譜提供了富含維生素C及鐵質的水果,搭配吐司以增加飽足感及變化性。
2.可添加火龍果,除了含有豐富維生素C外,也可幫助鐵質吸收。
3.吐司亦可以清蛋糕或餅乾代替。
1000225-1


  2011/02/25 【文|圖:原水文化《愛上美味養生素》】

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