 飯類(全素食)15
整腸清熱地瓜餐（全素） |
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| admin | 發表時間: 2010-12-01 08:54 點閱次數: 10148
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
整腸清熱地瓜餐（全素） 這份出自於《陳堅真時食養生法》裡的早餐，有助於通利腸胃、清熱降壓。高麗菜能健胃；青江菜能生津、通腸胃；番茄則有抗癌、降血壓、助消化等功效，適合冬天早餐食用。 材料：地瓜1條（約2／3飯碗的份量）、等量白米糙米混合飯1／3碗、高麗菜1／8顆（約150公克）、青江菜1小把（約150公克）、小番茄10粒 調味料（紅茄醬）：小番茄2粒，切碎，加入適量的壺底油，拌勻即成。 作法： 1.所有材料洗淨後，高麗菜撕片狀，青江菜切段備用；地瓜連皮放進電鍋蒸熟。 2.起一鍋滾水，放入高麗菜汆燙至五分熟；青江菜汆燙至三分熟；將菜餚盛盤後淋上調味料；搭配地瓜、米飯與小番茄一同食用。 時食養生祕訣： ◎中午十二點過後，不宜吃地瓜。 ◎白飯與糙米飯的比例，可從9：1微調到5：5。 ◎蔬果內容，以根莖花果類為佳，亦可使用葉菜類。 ◎二種蔬菜的烹調方式，以二種皆生食為佳，但葉菜類宜汆燙再食用。 ◎進食順序為：先吃蔬果，後吃澱粉類。 ◎高麗菜五分熟：放入滾水後，等候1∼2秒後撈起；青江菜三分熟：放入滾水後，隨即撈起。 2010/12/1 【文｜圖：原水文化《陳堅真時食養生法》】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼ |
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