 媽咪寶貝09
寵愛素寶寶，四大營養要注意 |
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| admin | 發表時間: 2010-07-09 23:23 點閱次數: 7688
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
寵愛素寶寶，四大營養要注意 1.蛋白質：這是成長的基礎營養素，因為不吃動物，所以很容易缺乏，但是可以利用蔬菜、豆類的蛋白質來替換。全素者的來源可以用豆製品、澱粉類來補充，不少蔬菜也含有蛋白質唷！奶蛋素者更不用擔心，適當地透過蛋、奶的製品來補足每天所需的蛋白質含量即可。 2.維生素B12：造血的營養素。如果缺乏維生素B12會導致貧血，影響神經發育。全素寶寶很容易缺乏維生素B12，可以從海草中、菌菇類來補充，媽媽們最好可以進行哺乳來增強維生素B12的提供。蛋奶素寶寶可以倚靠蛋類、乳製品來提供，如果是喝配方奶，也可以選擇添加有維生素B12的品牌。 3.鈣質：提供骨骼發育的重要條件。奶製品含有豐富的鈣質，蛋奶素寶寶不用擔心鈣質的缺乏。全素寶寶很難從飲食中攝取足夠的鈣質，可以利用含有強化維生素A、D的豆奶，或者醫師推薦的強化鈣質的營養劑來補充。 4.鐵質：血液的組成份子。鐵是健康身體的基礎，缺血容易產生疲倦、嗜睡、生長遲緩等問題。動物性食品含有豐富的鐵質，而植物性的鐵質不容易被人體吸收。可以利用甘蔗、葡萄、南瓜、黑芝麻、紅棗等食物來攝取鐵質。也可以利用維生素C來促進植物性中的鐵質的吸收情形，像是維生素C含量豐富的波菜等。 素食寶寶也可以很健康，只要多加留意均衡飲食、豐富多元的飲食搭配，爹地媽咪計畫如何利用飲食替換，也可以讓你的寶貝跟你一起素食新生活唷！ 2010/07/10【文／圖：素食星球】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼ |
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