麵類(全素食)17
     香草義大利麵(全素)

樹狀顯示 | 新的在前 前一個主題 | 下一個主題 | 頁尾
發表者 討論內容
admin
發表時間: 2010-04-07 08:50
點閱次數: 9099
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
香草義大利麵(全素)

  又到了星球上菜的時間囉!今天要介紹的是出自於《自然無毒輕食餐》的香草義大利麵,大家一起來學學看唷!

材料
1.義大利麵500公克,洋菇5朵,胡蘿蔔半根,青椒1個,番茄3個,素火腿丁1杯,九層塔末2大匙
2.奧勒岡、迷迭香、巴西利、馬郁蘭草、鼠尾草、甜薄荷、 里香、月桂、小茴香、芥茉粉各半小匙
3.義大利酸豆5∼6顆,熟青豆仁20粒

調味料
番茄醬2大匙,鹽1小匙,糖、黑胡椒各半小匙

做法
1 胡蘿蔔洗淨,去皮後切丁;洋菇洗淨,切丁;青椒洗淨,剖開後去籽,切丁;番茄去蒂,洗淨後切丁。
2 燒開一鍋水,把義大利麵放入,水要蓋過麵條,開中火煮至麵熟透,撈出,瀝乾備用。
3 熱鍋,加3大匙橄欖油,先放入九層塔末及素火腿丁炒香後,加入洋菇丁、胡蘿蔔丁、青椒丁及番茄丁拌炒2∼3分鐘,接著加入番茄醬及半杯水,轉小火燜煮至湯汁變稠時,加入鹽、糖、黑胡椒、所有香料及義大利酸豆,稍微攪拌後放入果汁機裡攪打成泥,撒入青豆仁,最後加入煮熟的義大利麵拌勻即可盛盤食用。
990407-1

料理小祕訣
1. 煮義大利麵時,水量一定要充足,中途不可再加水,而火候也要維持一定到煮熟,這樣煮出來的麵條才會好吃。
2. 煮好的義大利麵可再撒上些許的起士絲,味道更好。

  2010/04/07 【文/圖:雅書堂】

●請尊重著作權,欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼
樹狀顯示 | 新的在前 前一個主題 | 下一個主題 | 頁首

 
最佳瀏覽模式:解析度1024x768或以上,瀏覽器建議使用IE7.0或FireFox3.0以上版本
Copyright c 2006 VegePlanet Technology CO., LTD. All rights reserved. 請尊重智慧財產權,勿任意轉載。
116台北市羅斯福路五段158號2樓 TEL:02-29325222 FAX:02-29319207 E-MAIL:service@vegeplanet.com
Powered by PHP/MySQL/Xoops/osCommerce 本網站主機代管於捕夢網