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     苗栗楓尚複合餐坊,獨特客家蔬食風

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admin
發表時間: 2010-03-04 08:53
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榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
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苗栗楓尚複合餐坊,獨特客家蔬食風
3991  最近到處都看得到在賣紅豔欲滴的草莓,以「採草莓」打響名號的苗栗大湖,更是摩拳擦掌的期待觀光客去遊玩。今天要介紹一家在苗栗的素食店,讓你能夠安排一整天的出遊行程,採完草莓,也可以到楓尚複合餐坊享受物美價廉的自助餐或合菜!

老闆娘用心,讓你吃到素食界的客家味
  新竹、苗栗一帶是著名的客家族群居住區,道地獨特的客家菜也是非常受歡迎的,不過傳統的客家料理以油、香、鹹著稱,在講求健康的新飲食觀念下,似乎讓人有點卻步。位於大湖村的楓尚複合餐坊的老闆娘說,雖然她不是客家人,可是有鑒於許多遊客到苗栗想吃客家菜,卻找不到客家口味的素食料理的窘境。於是她特地把客家風味也融入她的料理中,讓民眾也可以吃到獨特的客家味。

食材都是當季新鮮貨,少素料吃出真滋味
  楓尚複合餐坊以自助餐為主,也有提供合菜。老闆娘說她堅持使用天然新鮮的材料來入菜,也盡量不使用素料,要讓客人吃到食物的原味。而食材都是挑選當季出產的蔬果,如果你在這個季節去用餐,就可以吃到美味的當季苦瓜和蘿蔔。一個便當可以挑選五種菜,一個六十元,讓你選擇多又吃的飽。而且老闆娘說菜色不會重複,不會天天都一樣,讓人選擇的少。

獨特創意料理,無菜單合菜有意思
  另外老闆娘也有提供合菜的方式,五菜一湯1500,適合6到7人享用,老闆娘說她的用料新鮮、大方,提供的份量絕不小氣。很有意思的是這裡的合菜不提供菜單唷!但是老闆娘說,菜色變化豐富,像是她的五味捲,利用海帶包入食材沾醬,好吃又獨特;另外特地利用客家梅乾菜做的梅乾素羊肉,也是非常受到歡迎。她敢推出無菜單的方式,就是因為對自己的手藝有自信,而且許多客人都是「好吃到相報」才知道的。

  老闆娘提供給素食星球會員的優惠有:便當6人同行1人免費、合菜打9折的優惠假日還沒有安排好的你,和家人朋友相約到苗栗採草莓、吃有客家菜的餐點吧!

  2010/03/04 【文:小燕|圖:素食星球】

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