 飯類(全素食)15
三色胚芽飯(全素) |
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| admin | 發表時間: 2010-01-29 08:53 點閱次數: 9535
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
三色胚芽飯(全素) 今天來介紹一道適合剛生完貝比的媽媽們適合吃的菜單──三色胚芽飯，在這道菜裡，紅豆清熱利水，富含鐵質，有補血、增加乳汁的作用，還可排出第一週體內多餘的水份；胚芽米含豐富的維生素B群、鈣、磷、鐵，以及必須的氨基酸，可消除產後的疲勞、恢復精神；山藥補氣益腎，產後服用可改善精神不濟，容易疲倦的症狀；龍眼肉養血安神，對產後的婦女有滋補營養、改善氣血虛弱的現象。 ●材料： 紅豆2大匙 胚芽米3大匙 山藥50g 毛豆仁2大匙 ●中藥： 龍眼肉20g ●作法： 1. 紅豆洗淨，浸泡冷水1小時後，再加入胚芽米浸泡約1小時；龍眼肉、毛豆洗淨；山藥洗淨，切丁。 2. 山藥丁、毛豆仁入鍋燙熟，撈起。 3. 紅豆、胚芽米、龍眼肉與水1杯放入鍋中，移入電子鍋內煮熟，取出。 4. 加入山藥丁、毛豆仁拌勻即可。 紅豆不容易煮熟，烹調前要先浸泡冷水；毛豆仁煮太久容易變黃，所以只要稍微汆燙一下即可撈起。 2010/01/29 【圖／文：台視文化《100分素食月子餐》】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼ |
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