蔬菜類(全素食)05
     [素食食譜-網友上菜] 五色丁丁 (全素)

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發表者 討論內容
admin
發表時間: 2009-12-24 09:02
點閱次數: 9070
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
[素食食譜-網友上菜] 五色丁丁 (全素)

  還記得VV安上次提到被我「敗」回家的那二顆大大的關東茄子嗎?這就是同場加映的另一道菜啦!VV安很沒創意地取名作「五色丁丁」(囧,實在想不出來要取啥),欸∼取菜名也是很有學問滴!

材料
關東茄子(切丁)……2/3顆
玉米粒…………………1/4碗
蕃茄丁…………………1/4碗
豌豆……………………1/4碗
馬鈴薯丁………………1/4碗

調味料
辣豆瓣醬…………………適量
薑黃粉……………………適量
糖…………………………少許
黑胡椒……………………少許

做法
1.先下茄子丁炒到表皮有點變色。
981224001
2.下馬鈴薯丁、豌豆炒到稍熟軟後,再下玉米粒、蕃茄丁拌炒。
981224002
3.下調味料炒到熟就可以起鍋,拌飯或拌麵都不錯吃。

  味道還不錯,不過如果想要更有口感的話,可選擇茄子丁或馬鈴薯丁稍微過油炸過才會有酥酥的口感,只是VV安不敢炸,怕小套房會都是油煙味這樣。
981224004

  2009/12/24 【文/圖:VV安(http://vegeman.pixnet.net/blog)】

●請尊重著作權,欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼


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