 蔬菜類(全素食)05
[素食食譜-網友上菜] 五色丁丁 (全素) |
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| admin | 發表時間: 2009-12-24 09:02 點閱次數: 10630
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
[素食食譜-網友上菜] 五色丁丁 (全素) 還記得VV安上次提到被我「敗」回家的那二顆大大的關東茄子嗎？這就是同場加映的另一道菜啦！VV安很沒創意地取名作「五色丁丁」（囧，實在想不出來要取啥），欸∼取菜名也是很有學問滴！ 材料 關東茄子（切丁）……2/3顆 玉米粒…………………1/4碗 蕃茄丁…………………1/4碗 豌豆……………………1/4碗 馬鈴薯丁………………1/4碗 調味料 辣豆瓣醬…………………適量 薑黃粉……………………適量 糖…………………………少許 黑胡椒……………………少許 做法 1.先下茄子丁炒到表皮有點變色。 2.下馬鈴薯丁、豌豆炒到稍熟軟後，再下玉米粒、蕃茄丁拌炒。 3.下調味料炒到熟就可以起鍋，拌飯或拌麵都不錯吃。 味道還不錯，不過如果想要更有口感的話，可選擇茄子丁或馬鈴薯丁稍微過油炸過才會有酥酥的口感，只是VV安不敢炸，怕小套房會都是油煙味這樣。 2009/12/24 【文／圖：VV安（http://vegeman.pixnet.net/blog）】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼
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