蔬菜菇瓜(非全素)36
     冬瓜活力濃湯 (蛋素)

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admin
發表時間: 2009-12-04 08:45
點閱次數: 10017
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
冬瓜活力濃湯 (蛋素)

  冬天來了,今天來介紹一道暖暖濃湯吧!誰說濃湯一定要加麵粉或奶油,董老師在她的《董麗惠自然飲食法》告訴你,美味的濃湯另有撇步啦!大家一起來試試看喔!

材料
冬瓜1片、豆腐衣2片、什錦蔬菜(玉米、青豆、胡蘿蔔丁)1又1/2杯

配料
蛋1個、薑2片

調味料
香油1茶匙、海鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2小茶匙

作法
1.冬瓜洗淨,先切1/3,連皮和中間白膜只去籽,放入果汁機中,加3杯水打成濃漿,再倒入鍋內煮滾。

2.剩餘冬瓜去皮切丁,豆腐衣切小塊,和什錦蔬菜一起放入作法1.料中煮熟。

3.蛋打散,倒入濃湯中攪拌1分鐘,再加入調味料拌勻,即可熄火盛碗。
圖-冬瓜活力濃湯

董老師的小叮嚀
  製作濃湯不一定需奶油、麵粉不可,將食材打成濃漿煮湯,反倒可以呈現自然的黏滑鮮美口感。
董麗惠修訂版封面原寸

  2009/12/04 【文/圖來源:原水文化 董麗惠自然飲食法(修訂版)】

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