 蔬菜菇瓜(非全素)36
冬瓜活力濃湯 (蛋素) |
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| admin | 發表時間: 2009-12-04 08:45 點閱次數: 9783
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
冬瓜活力濃湯 (蛋素) 冬天來了，今天來介紹一道暖暖濃湯吧！誰說濃湯一定要加麵粉或奶油，董老師在她的《董麗惠自然飲食法》告訴你，美味的濃湯另有撇步啦！大家一起來試試看喔！ 材料 冬瓜1片、豆腐衣2片、什錦蔬菜（玉米、青豆、胡蘿蔔丁）1又1/2杯 配料 蛋1個、薑2片 調味料 香油1茶匙、海鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2小茶匙 作法 1.冬瓜洗淨，先切1/3，連皮和中間白膜只去籽，放入果汁機中，加3杯水打成濃漿，再倒入鍋內煮滾。 2.剩餘冬瓜去皮切丁，豆腐衣切小塊，和什錦蔬菜一起放入作法1.料中煮熟。 3.蛋打散，倒入濃湯中攪拌1分鐘，再加入調味料拌勻，即可熄火盛碗。 董老師的小叮嚀 製作濃湯不一定需奶油、麵粉不可，將食材打成濃漿煮湯，反倒可以呈現自然的黏滑鮮美口感。 2009/12/04 【文／圖來源：原水文化 董麗惠自然飲食法（修訂版）】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼
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