 蔬菜類(全素食)05
[素食食譜-網友上菜] 咖哩蔬菜蘑菇 (全素) |
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| admin | 發表時間: 2009-12-02 08:56 點閱次數: 11027
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
[素食食譜-網友上菜] 咖哩蔬菜蘑菇 (全素) 嗯……不知道這是第幾道咖哩菜色了，沒辦法！煮咖哩很方便，而VV安又是咖哩控（＞v＜），以前和同學一起租一層公寓的時候，每次VV安做晚飯時，室友就被我老是用咖哩來變化搞到快發瘋（話說，那印度人怎麼辦？很多東西都是咖哩口味說）。嘛∼嘛∼！煮飯的人最大，誰叫你們老是偷懶要我煮，明明就說好要輪流的（←所以這不只是喜好，而是計謀！？）…… 好啦！廢話不多說，來介紹食材和做法嚕！ 材料 a.花椰菜1/2棵、茄子1根、紅蘿蔔（小）1/3根、玉米筍4支、蘑菇6朵 b.（純素）咖哩塊1小塊、油少許 做法 1.所有材料洗淨切片狀，哦∼花椰菜是切小朵啦！ 2.平底鍋燒熱入少許油，先炒紅蘿蔔和茄子，炒到紅蘿蔔稍軟和茄子表皮變色。 3.把紅蘿蔔和茄子稍微撥到平底鍋一邊，放入咖哩塊，將咖哩塊稍微炒軟（炒過的咖哩會比較香喔∼）！ 4.倒入1碗水（如果有蔬食高湯的話也ok），接著倒入蘑菇、玉米筍翻炒煮滾。 5.最後下花椰菜（因為我喜歡花椰菜清脆一點的口感，所以最後才下，不然在步驟4一起下就可以），炒熟即可（如果過程中，覺得湯汁收得太乾，可以再加水或高湯，VV安其實有再加1/2碗）。 2009/12/02 【文、圖：VV安（http://vegeman.pixnet.net/blog）】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼
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