蔬菜類(全素食)05
     [素食食譜-網友上菜] 咖哩蔬菜蘑菇 (全素)

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admin
發表時間: 2009-12-02 08:56
點閱次數: 9989
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
[素食食譜-網友上菜] 咖哩蔬菜蘑菇 (全素)

  嗯……不知道這是第幾道咖哩菜色了,沒辦法!煮咖哩很方便,而VV安又是咖哩控(>v<),以前和同學一起租一層公寓的時候,每次VV安做晚飯時,室友就被我老是用咖哩來變化搞到快發瘋(話說,那印度人怎麼辦?很多東西都是咖哩口味說)。嘛∼嘛∼!煮飯的人最大,誰叫你們老是偷懶要我煮,明明就說好要輪流的(←所以這不只是喜好,而是計謀!?)……

  好啦!廢話不多說,來介紹食材和做法嚕!

材料
a.花椰菜1/2棵、茄子1根、紅蘿蔔(小)1/3根、玉米筍4支、蘑菇6朵
b.(純素)咖哩塊1小塊、油少許
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做法
1.所有材料洗淨切片狀,哦∼花椰菜是切小朵啦!
2.平底鍋燒熱入少許油,先炒紅蘿蔔和茄子,炒到紅蘿蔔稍軟和茄子表皮變色。
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3.把紅蘿蔔和茄子稍微撥到平底鍋一邊,放入咖哩塊,將咖哩塊稍微炒軟(炒過的咖哩會比較香喔∼)!
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4.倒入1碗水(如果有蔬食高湯的話也ok),接著倒入蘑菇、玉米筍翻炒煮滾。
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5.最後下花椰菜(因為我喜歡花椰菜清脆一點的口感,所以最後才下,不然在步驟4一起下就可以),炒熟即可(如果過程中,覺得湯汁收得太乾,可以再加水或高湯,VV安其實有再加1/2碗)。
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  2009/12/02 【文、圖:VV安(http://vegeman.pixnet.net/blog)】

●請尊重著作權,欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼


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我愛你,你也要愛我喔!
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