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     V-Life特色小吃,藍師傅28年經驗相傳

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admin
發表時間: 2009-11-11 12:13
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榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
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V-Life特色小吃,藍師傅28年經驗相傳
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  藍泳泰師傅在16歲就當起素食廚師,年紀輕輕卻手藝了得,18歲那年得到全國技能競賽的第三名,不只如此,藍師傅還擁有許多專業廚師執照:中餐烹調-素食丙級證照、中華人民共和國國家職業中餐烹調師(特三級)資格證照,還有中華人民共和國國家職業高級營養師資格證照的資格。

28年豐富經驗,外燴技巧樣樣行
  藍師傅擔任素食廚師已經有28年的豐富經驗,是一名專業的外燴素食廚師,會手工、油鍋、切菜、炒菜等外燴各式各樣的技能。藍師傅的個性樂觀又積極,在廚房裡面注重衛生,堅持用好品質來完成料理,他的目的就是希望能夠推廣素食,讓民眾無論是宴客、外燴都能夠吃到既美味又健康的素食料理。

推廣素食不遣餘力,專包到府外燴
  藍師傅在素食推廣上不遣餘力,不但自己努力專研各式的素食料理,也協助素食館的成立,把自己的專業技術不吝嗇的傳承出去,現在專門包辦專業到府的外燴服務。即使在家也可以吃到高級精緻的素食料理。
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興趣廣泛,民俗療法、消防志工都參與
  興趣廣泛的藍師傅除了料理之外,還投身針灸、推拿等民俗療法之中,也獲得證照的肯定,可見藍師傅對學習的熱誠和努力。不僅如此,藍師傅更是具有人飢己飢、人溺己溺的精神,之前還參與了消防局的志工人員訓練,獲得證書和證照。

特色小吃DIY,都在V-Life
  這次V-Life邀請藍師傅示範特色菜餚,不僅可以一窺台南著名小吃「鱔魚意麵素食版」,一道脆爽爽的「無錫脆耳」也即將現場上菜給您們看,藍師傅表示,脆耳搭配稀飯、餅乾都很不錯,就是當零嘴也是美味的啦;另外,藍師傅還會示範「金黃炸素蝦」,這道菜好吃又好看,很適合拿來做宴客分享唷!心動了嗎?趕快報名V-Life分享課程吧!

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  2009/11/02 【文:小燕|圖:素食星球】

●請尊重著作權,欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼


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