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     《遠見》專訪柿子文化&素食星球林許文二

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admin
發表時間: 2009-11-09 08:46
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《遠見》專訪柿子文化&素食星球林許文二
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  這幾年來,飲食與氣候變遷之間的關係,因為有識人士的鼓吹,除了愈來愈多人民開始關心,媒體也愈來愈重視這個議題了!本期的遠見雜誌就有「人文空間-蔬食尚」專欄介紹這個風潮,而在〈身體健康地球也健康──蔬食素食無肉新時尚〉一文當中,也專訪了柿子文化&素食星球的老大林許文二--柿子文化總編輯林許文二創辦多個素食服務的品牌,希望讓素食/蔬食的生活風貌更豐富完整。以下即為雜誌報導的摘錄:

蔬食素食 無肉新時尚 
(文/林讓均 出處/遠見雜誌 2009年11月號 第281期)

  曾經發行《救命飲食》、《紅色牧人的綠色旅程》,引發各界對「蔬食/素食」熱烈討論的「柿子文化」總編輯林許文二,自己是素食者,也創立了「素食星球」專業素食網站,並舉辦以素食為主題的「V旅遊」。

  「談LOHOS,如果跳過蔬食,就不是真的LOHOS了!」林許文二說,所謂LOHOS指的是健康而永續的生活風格,在地球生態的現況下,唯有選擇「蔬食/素食」才能促進地球環保和個人健康。

  因此,「素」不僅是生活風格,此刻也成為一種時尚。

  茹素成為風潮,也帶動起相關服務與商機。兩大素食網站「素易網」與「素食星球」,除了提供素食知識、生活風格的相關論述,還有餐廳搜尋、購物與旅遊等素食主題的服務。

  「大體來說,每個人都同時是素食者與葷食者,只是比例不同!」林許文二發現,會購買蔬食相關書籍的讀者,六、七成以上都是「淺色的葷食者」,也就是對素食接受度更高、並想要改變飲食習慣的一群人;造訪素食網站的網友更有年輕化的趨勢。

  因為相信「蔬食/素食」將成主流,幾個月前,林許文二開辦「V-Life」空間,這就像是素食界的「學學文創」,舉辦許多與素食相關的烹調、健康、居家美學講座。

  「素」的業績表現並不俗,以「柿子文化」而言,去年不僅未受金融海嘯影響,業績還有約25%的年成長率!


  吃好食物、看好書、身心健康救地球,我們一定會堅持品質給大家最好的,未來也會繼續為素食朋友、為想認識素飲食的朋友、為我們的地球,繼續努力衝衝衝啦!

  2009/11/09【文字整理:Sandy|摘錄:《遠見》林讓均|圖:Carol】

●請尊重著作權,欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼

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