 飯類(非全素)16
[網友上菜] 高麗菜蛋炒飯 (蛋素) |
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| admin | 發表時間: 2009-10-08 09:46 點閱次數: 12022
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
[網友上菜] 高麗菜蛋炒飯 (蛋素) 材料： 油、白飯、雞蛋、高麗菜、調味料（素的鮮味炒手）、醬油、辣椒 作法： 1.熱鍋下油，先把雞蛋放進去鍋裡炒鬆。 2.再加入高麗菜下去炒，青菜半熟時加入白飯。 3.翻炒一下放調味料、醬油和辣椒（這時候下才不會太辣），把菜悶到熟就可以起鍋了。 炒飯的方式很多種，不過我是煮給自己吃的時候就會以簡單為主，基本上把食材最不容易熟的先放下去炒。因為我喜歡飯和蛋分開，所以我的蛋沒有事先和飯混在一起。理論上應該是要炒完蛋後先裝起來，這樣蛋才會鬆軟不會過硬，但是以方便為原則啦，所以我就通通一起炒了。 大家也可以來分享你的炒飯技巧唷！ 2009/10/08 【文／圖：不到五十塊】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼
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