飯類(非全素)16
     [網友上菜] 高麗菜蛋炒飯 (蛋素)

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admin
發表時間: 2009-10-08 09:46
點閱次數: 10444
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
[網友上菜] 高麗菜蛋炒飯 (蛋素)
3410  雖然白飯配菜很好吃,不過爾偶也可以變換一下口味。因為我的冰箱只剩下高麗菜和雞蛋以及一些白飯,我決定做一道簡單的炒飯來吃。如果東西都是現成的,其實炒飯又快又簡單,全部炒在一起又不需洗太多碗盤,所以我很常炒飯囉!

材料:
油、白飯、雞蛋、高麗菜、調味料(素的鮮味炒手)、醬油、辣椒

作法:
1.熱鍋下油,先把雞蛋放進去鍋裡炒鬆。
2.再加入高麗菜下去炒,青菜半熟時加入白飯。
3.翻炒一下放調味料、醬油和辣椒(這時候下才不會太辣),把菜悶到熟就可以起鍋了。

  炒飯的方式很多種,不過我是煮給自己吃的時候就會以簡單為主,基本上把食材最不容易熟的先放下去炒。因為我喜歡飯和蛋分開,所以我的蛋沒有事先和飯混在一起。理論上應該是要炒完蛋後先裝起來,這樣蛋才會鬆軟不會過硬,但是以方便為原則啦,所以我就通通一起炒了。

  大家也可以來分享你的炒飯技巧唷!

  2009/10/08 【文/圖:不到五十塊】

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我愛你,你也要愛我喔!
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