 生活休閒03
中秋到、月亮圓，月餅「知」多少 |
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| admin | 發表時間: 2011-08-31 09:36 點閱次數: 9353
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
中秋到、月亮圓，月餅「知」多少 新鮮月餅好吃又健康 如果中秋想要購買月餅，除了口味之外也要注意是否新鮮現作，因為月餅容易受到細菌的感染，存放過久容易發生變質的問題，吃的新鮮才能夠享用月餅真正的口感和滋味。在挑選月餅的時候，可以注意外頭包裝是否完整乾淨，新鮮的月餅外觀完整飽滿，月餅皮完整無脫落損毀，表面色澤光亮，散發出香氣無異味，嚐起來口味鮮明一致，在購買的時候需要多加留意。 月餅怎麼保存是最好 買回家的月餅也不要存放過久，要盡早吃完。如果當天要吃，可以把月餅放在通風陰涼的地方，避免陽光直接照射。盒裝月餅要記得打開盒蓋，以免悶出溫熱的空氣容易滋生細菌。理論上，在25℃的室溫下，素月餅的保存時間不要超過十天。如果裡頭有包含甜的餡料，因為本身食材含水量多，存放的時間要更短。民眾還是要注意，買適當的月餅數量回家享用就好。如果超過兩三天都不吃的月餅，最好還是連包裝一起放入冰箱，等要吃時再拿出來比較好。 吃月餅的講究小撇步 吃月餅有什麼講究呢？這裡有幾個小撇步告訴你。雖然現在有許多月餅推出健康、低糖或者低脂的概念，但是這些甜點還是不適合過量食用。另外月餅適合在早上的時候吃，早上吃完月餅還有時間運動一下，或者控制中晚餐的飲食內容。晚上吃不易消化，又可能會造成血液凝固的問題。吃月餅的時候不要狼吞虎嚥，小塊慢慢咀嚼，不但可以仔細品嚐味道，細碎的食物比較能幫助消化。如果你當時腸胃狀況不太好，也不要勉強身體吃月餅，以免造成更嚴重的腹瀉和疼痛。 只吃月餅會不會太寂寞？這時搭配一杯茶可以去油解膩，無論冷熱都很不錯。舉例來說，一般吃鹹口味的月餅，可以搭配烏龍茶、綠茶最好，茶的清香爽口可以解鹹去油；吃甜月餅的時候則以各類花茶為最為合適，有香甜兼顧的考量。如果只吃月餅容易一口接一口停不下來，結果攝取太多得熱量。如果搭配茶會比較有飽足感，一口茶一口餅，慢慢享用會更美味。 2009/09/21【文／圖：素食星球】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼ |
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