麵類(非全素)18
     [網友上菜] 法式土司夾心 (蛋素)

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admin
發表時間: 2009-09-17 13:38
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榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
[網友上菜] 法式土司夾心 (蛋素)
3343  我好喜歡吃法式土司,只是加了顆蛋就會產生新的香氣和口感,多麼令人驚奇呀!應該蠻多人都知道怎麼做簡易的法式土司,我都會再多抹一層果醬或者包一些鹹的食材,香甜的滋味會讓人感到溫暖唷!心情沮喪的時候煎了幾片來吃,都會讓我不知不覺忘掉煩惱呢!你也來試試看吧!

材料:
1.土司(我建議如果要沾果醬,不要本身有夾料的土司)
2.果醬(口味任你挑)or食材
3.雞蛋
4.奶油(我個人喜歡奶油,但是不一定要奶油,各式油類都行)

  其實材料沒有固定,因為我通常晚上的時候吃不多,大概土司的份量只要一兩片就夠了,這樣的土司量搭配一顆雞蛋差不多,如果你要準備比較多的份量可以按這個比例。我今天示範的是鹹口味的,材料是罐頭的筍絲。

  我的作法有兩種,你可以參考看看,我通常都是看事情的演化啦(這樣說起來感覺很危險的樣子),有時候錯過哪個步驟我就換另外一種作法,所以很隨性唷!
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作法一:
1.在盤內將蛋打散,把土司放進蛋汁液沾黏,只沾一面或兩面都可以唷!
2.熱鍋完切小火放入奶油,等到鍋子微微冒煙,把沾蛋的土司放進去煎到兩面金黃。
3.起鍋後,再塗上果醬或放上食材就可以啦!

作法二:
1.把土司塗上果醬或食材後,兩片就相疊在一起,一片就對摺。
2.把塗上果醬的土司沾上打散的蛋液。
3.再按照作法一的第二步驟接著做就可以囉!(煎完就不用再塗果醬了。不過你要塗我也不反對啦!)

  很簡單,而且材料不複雜。肚子有點餓的時候就可作來安撫自己的胃一下。如果你買的土司已經有特殊口味了,你也可以直接沾蛋汁煎過,也是別有風味唷!

  2009/09/17【文/圖:再來一枝冰】

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