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     夏日飲品新選擇──石蓮花汁

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admin
發表時間: 2011-05-26 04:43
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榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
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夏日飲品新選擇──石蓮花汁
2244炎炎夏日就將要來臨,嚐膩了檸檬愛玉?喝膩西瓜汁?那麼,你或許可以試試石蓮花汁唷!微酸微甜,也是相當的清爽。而且,有研究指出,石蓮花含磷、鈣、鉀、納、鋅、鎂、鐵,維生素B1、B2、B6、C,葉酸、菸鹼酸,α、β胡蘿蔔素,粗蛋白、粗脂肪、H2O、膳食纖維及粗纖維等豐富營養成份,是相當不錯的天然食品!

最早拿來對抗大自然災害
  其實,石蓮花很早就已經在人類的日常生活中出現了,不過當時多半是用來對抗大自然,比方說雷電、風暴和火災等天災對住屋的破壞。後來,到了西元八百年左右的時候,石蓮花在歐洲當時的傳統醫學中,就開始佔有了相當的地位了!

  大體而言,石蓮花味甘淡、微酸澀,而且鮮脆多汁,口感相當不錯,所以常應用在料理上。而且,石蓮花是一種鹼性食品,對一般葷食者有清淡均衡的作用。

直接吃打汁都ok
  石蓮花可清洗後直接享用,蜂蜜的甜味可引出石蓮花的香甜,是一種不錯的享用方式,也可以冰涼後沾梅粉吃,味道會有點像在吃蓮霧喔!此外,可以將石蓮花加些許水打成汁當飲品喝,可適當地加一些蜂蜜、果糖或梅粉,可口又健康;打成果汁的石蓮花,其酵素養分很快地就會流失,所以新鮮現打現喝為佳,最好能在五分鐘左右喝完。

  不過,每種食物都要適當攝取,石蓮花也不例外,依照每個人的體質不同,可喝一百至五百西西的石蓮花汁,千萬別超過身體所能負荷的量喔!如果你喝到會感覺冷冷的或想吐,就表示喝了太多囉!

  今年夏天,不妨就來喝點不一樣的吧!希望大家都有個清爽可口又健康的盛夏……

          2008/06/22 【文/圖:素食星球】


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