蔬食第一11
     Whole Food Market─全球最大有機食品店

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admin
發表時間: 2009-09-02 16:20
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榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
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Whole Food Market─全球最大有機食品店
1160是誰說企業裡利潤和環保不能共得?全球最大的美國有機食品商店─Whole Food Market就推翻了這個論點,看中健康飲食為未來趨勢的他們,販售高品質的天然食品,獲得許多消費者的歡迎。

  儘管有機食物的價格偏高,但依然吸 引了許多愛好健康的人士,甚至每個禮拜都會來上四五次呢!而且Whole Food Market店內不僅食材的種類甚多,還提供健康熟食讓消費者可以買回家大快朵頤,或者是現場食用,把Whole Food Market 當有機餐廳也行!

善待動物生命─
  Whole Food Market雖然不是一個素食市場,裡面除了天然蔬果,也販售有機養殖出來的肉品,但是Whole Food Market的經營者要求,至少要讓這些動物在活著時能好好過生活,並且在2005年出資成立了動物同情基金會,創立的宗旨為提供免費資訊給肉品業者,教導他們如何在維持商場競爭力的同時,多多善待這些動物的生命。另外,Whole Food Market也在同一年停止龍蝦的販售,這是由於業者發現龍蝦在運送和儲藏的過程中都受到非常痛苦的對待。有些記者再採訪的時候詢問經營者,這些龍蝦反正都要被吃掉了,牠們活的開不開心重要嗎?而Whole Food Market的總裁回應,人類的壽命也有終了的那天,那難道就不用在意生活品質?儘管龍蝦的生命比人類短許多,但牠的生活品質就跟人類一樣重要!

環保與利潤並重─
  Whole Food Market之所以會選擇有機食物為商品的主力,除了健康飲食為現今以及未來的潮流之外,這些有機食物對環境的傷害也比較小。注重環保的Whole Food Market不僅希望自家販售的天然蔬果可以降低地球的污染,就連有機肉品也希望那些動物在活著的時候能受到善待!

  另外Whole Food Market使用可回收利用的綠色電力,排名可是全美第二,甚至超越了名列第五的美國環保署!儘管購買綠色電力需要付出較高的成本,所販售的有機食物也較一般市場價格高昂,但是由於商品品質穩定和良好的企業形象,Whole Food Market的收益年年高漲,預估2010年甚至可以達到120億美元的營業額喔!

  別再覺得環保跟營利搭不上關係啦!地球面臨急迫的環境問題,不是蒙著眼睛摀上耳朵就可以忽視的。全球有越來越多的人關注綠色危機,進而開始從日常生活著手維護環保,不論是食衣住行育樂,只要可以幫助地球,都是一片廣闊的市場。

  許多企業注意到這點,開始建立自家環保商品或者是投入綠色事業,不僅是Whole Food Market,就連知名運動品牌耐吉(Nike)的旗下商品有一半以上都是有機棉製造,企業結合環保是一種必然的趨勢,期待未來有更多的企業可以加入喔!

--------------------------------------------2007/04/10 【文、圖:素食星球】


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