生活撇步08
     蘋果先用塑膠袋包起來再冰更保鮮

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admin
發表時間: 2011-02-27 05:37
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榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
蘋果先用塑膠袋包起來再冰更保鮮
2880「An apple a day, keeps the doctor away.」這句英文俗語我們從小聽到大,對於蘋果的營養價值沒有一知至少也有半解,它是個好水果是沒有人有所異議的,而且它的食用禁忌也較少,一個家庭裡全家大小都適合食用,只要保存好,它的保鮮期也頗長,不必擔心很快就壞掉。

塑膠袋防水份流失
  蘋果最理想儲存溫度是零度左右,所以買回來之後,就趕快放到冰箱裡的蔬果冷藏保鮮室保存喔!在放進冰箱之前,別忘了先用薄塑膠袋裝起來,可以防止蘋果的水分流失,也可以預防蘋果的催熱效果影響到放在一起的其他蔬果。

泡鹽水或淋檸檬汁可防褐變
  至於削皮後的蘋果,為了預防氧化褐變,大家最熟悉的方法就是泡鹽水,時間大概15分鐘左右,不然,淋一點檸濛汁也是不錯的方式喔!

  蘋果拿來入菜、做沙拉、當水果吃、做甜點……都很非常不錯,做好保存,可以吃美味又吃健康,這些小撇步一定要學起來喔!

         2009/03/17 【文/圖:素食星球】


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