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     [網友上菜] yogs手工香椿餅 (全素)

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admin
發表時間: 2011-01-19 02:33
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榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
[網友上菜] yogs手工香椿餅 (全素)
3007  蔥油餅有的素食者不能吃,香椿餅可是所有素食朋友都可以享用的啦!今天yogs要來跟我們分享手工香椿餅的做法,想自己DIY的朋友照過來喔!


材料:
中筋麵粉100g、冷水65g、香椿醬適量、胡椒粉適量、五香粉適量

作法:
1.麵粉+水拌勻揉成糰,鬆弛10分鐘。
2.桿平中間放香椿醬對折、切條,幾條一起拉長、逆時鐘捲成圓餅狀。
3.將作法2的成品撒粉桿平。
4.起油鍋入適量油燒熱,煎型略呈金黃色即可。
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小叮嚀:
1.餅作好時,可一層餅一層塑膠袋,才不會粘在一起。
2.香椿醬本身有調味了,不用再加其他調味料。
3.如果覺得味道不夠,可在塗香椿醬時,在均勻撒上塩。

2009/05/15 【文/圖:會員yogs提供】


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