 心靈文章01
吃素理由一籮筐，素食者的天堂在這兒01 |
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| admin | 發表時間: 2010-12-10 21:02 點閱次數: 10148
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
吃素理由一籮筐，素食者的天堂在這兒01 西雅圖素食樂活風正夯 不管在台灣或美國，素食已逐漸跨越宗教信仰，漸漸變成健康意識與環保、甚至時尚的發燒議題。2006年聯合國出版關於全球暖化的報告書，將畜牧業列為全球暖化的頭號麻煩製造者。這讓許多青年有了吃素的政治理由。 在美國，兩位加州時尚界的美女出版了《瘦婊子》（Skinny Bitch）一書，結合素食營養學與瘦身美體風潮，在美國大為暢銷，還出了《瘦婊子食譜》（Skinny Bitch in the Kitchen）、《瘦婊子懷孕書》（Skinny Bitch Bun in the Oven）、《瘦婊子筆記書》（Skinny Bitchin ,）和健身DVD等一系列產品。 影劇界名人克林伊斯威特、納塔莉波曼、李奧納多狄卡皮歐及台灣的大S等人，公開提倡素食的益處。美國飲食協會也公布了素食的飲食金字塔，並將蛋奶素及淨素主義並列為對心臟有益的生活方式。 每年舉辦素食博覽會 美國西北部奧林匹亞山以東的普吉灣區域，不只政治傾向開放，連飲食生活都顯得較為多樣化。普吉灣區以西雅圖為中心，蛋奶素和淨素的餐廳如雨後春筍般不斷冒出。先說西雅圖的素食特色小店吧！這裡有採用有機原料製成的淨素甜甜圈店「神奇ㄡ」（Mighty-O），滿足想要健康不要胖刁嘴顧客的淨素烘培坊「飛行圍裙」（Flying Apron）、從巧克力到皮件都是素的淨素生活用品店「幸運小豬邊車」（Sidecar for Pigs Peace）、專賣生食和有機蔬果汁的咖啡館「查科峽谷」（Chaco Canyon Café）、讓你大快朵頤爆漿素漢堡的牙買加輕食店「山腰快餐」（Hillside Quickie）。 此外，走優雅路線的純素食餐廳，就更多了 。下班後歡聚的小酒館和濃湯麵包店也通常都有販售素食餐點，許多印度餐廳和泰國餐廳也有多樣化的特製素食料理，非常體貼素食顧客。更有趣的是，連觀光客一定要去的著名海鮮濃湯餐廳Ivar,s，都有素食餐點可以滿足只是偶爾吃吃素的老饕們挑剔的味蕾。沒提供素食菜單的餐廳也願意去掉某些材料服務素食客人。 華盛頓州素食團體「華州素食人」（Vegetarians of Washington）每年舉辦為期兩天的素食博覽會（VegFest），展示素食料理、書籍和生活用品。據估計，去年有1萬5,000人參與盛會。今年素食博覽會在3月21日到22日在西雅圖中心展覽廳舉辦。 ……TBC 2009/05/11 【文／圖：嚴珮瑜（轉載自：全球中央雜誌）】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼ |
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