 蔬菜菇瓜(非全素)36
[網友上菜] 冷天的暖身熱食─冒牌韓國大醬湯 (五辛素) |
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| admin | 發表時間: 2010-12-31 07:52 點閱次數: 10133
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
[網友上菜] 冷天的暖身熱食─冒牌韓國大醬湯 (五辛素) 首先來準備材料：洋蔥1/2顆切粗絲、青蔥1小株洗淨切段、金針菇1/2包去根部洗淨、香菇3朵洗淨切片、玉米筍3支洗淨斜切長片、辣椒2根洗淨切片、百頁豆腐1塊洗淨切片……這樣就差不多了！ 基本上，菜料的挑選，選自己喜歡的就好了，不過咱們呷菜人要吃健康，最好可以在材料裡將五種顏色的蔬果都吃到，如果你跟VV安一樣，常一小鍋湯就解決一餐的話，更要注意這個原則……。 蒜香抹醬少許（家裡有蒜頭的用蒜末就可以了）、味噌醬2湯匙先用少許溫水化開、辣椒醬1湯匙、辣椒粉1/2湯匙 基本上以自己可以接受或喜歡的味道和辣度為準！ 材料和調味料都準備好了，就可以動工了。 1.起鍋入少許油，下蒜香抹醬稍融化後，下洋蔥、香菇、辣椒稍稍爆香炒軟。 2.下高湯或水煮滾後，下玉米筍、金針菇、百頁豆腐、辣椒醬和辣椒粉後再煮滾。 3.下青蔥段煮滾後，下融化的味噌，煮個1分鐘左右就可以了。 這道菜VV安一般除了當小火鍋解決掉之外；如果家裡有煮白飯或麵，大部分是直接把大醬湯淋在白飯上，當大醬湯泡飯吃，很下飯喔！ 2009/03/30 【文／圖：VV安】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼
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