 五穀根莖類(非全素)02
[素食食譜-網友上菜] 維力炸醬燒馬鈴薯 |
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| admin | 發表時間: 2009-03-06 10:17 點閱次數: 14147
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
[素食食譜-網友上菜] 維力炸醬燒馬鈴薯 然後，那一罐維力素炸醬也該是要用第二次的時候了……沒錯，就是睽違近二個月的第二次（我發誓不是有心要忘記它的存在）！所以，今天就來道維力炸醬燒馬鈴薯！ 首先煮滾１小鍋水，然後下1大匙的醬油、1大匙的維力素炸醬（重口味人可下1.5~2匙）、適量的糖、少許五味粉、少許黑胡椒拌勻。接著下胡蘿蔔煮個5~10分鐘後下洋蔥絲，再煮5分鐘後下馬鈴薯，等再次煮滾後轉中火或小火燉煮，煮到馬鈴薯鬆軟熟透就可以停火，盛裝起來就是一道鹹鹹的菜了，話說VV安剛煮好時，還疑惑怎麼顏色還是有點像咖哩，不過味道不像就是了啦！先用一些拿來配麵吃就覺得還不錯，唯一的遺憾就是沒有綠色的葉子……話說馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥這三樣蔬菜好像都是根莖類的吼！算了、沒差……明天再補吃葉子好了！ 對了，因為紅蘿蔔真的很難煮軟爛，所以一定要先下，否則馬鈴薯都爛了、化了，它可能熟了但還是有點硬硬的。VV安比較不喜歡這種紅蘿蔔，因為會有一點紅蘿蔔特有的「腥味」！如果你沒有要馬上吃，紅蘿蔔有點硬硬的比較沒關係（但還是要有熟），放涼後送冰箱冷藏，隔天熱過後紅蘿蔔會軟很多而且也比較入味喔！ 【文／圖：VV安（http://vegeman.pixnet.net/blog）】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼
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