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     台北車站蔬食新選擇──植善蔬食

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admin
發表時間: 2008-10-06 12:29
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榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
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台北車站蔬食新選擇──植善蔬食
植善蔬食」就位在台北車站和西門町之間,素雅的裝潢以沉穩的暗綠色為主調,感覺頗舒服!老闆洪先生本身就是一位三十多年的素食者,而老闆娘陳小姐自己也有二十多年的素食餐飲經驗(原本是自助餐),喜歡研發菜單,並注重健康養生,所以「植善蔬食」也有同樣的風格!

高湯一勺,營養美味都有了  「植善蔬食」的蔬食餐點,無蛋、無酒、無蔥蒜,有些餐點可能有乳製品,若是連乳製品都不吃的全素食者,可主動尋問適合的餐點。「植善蔬食」的料理強調低糖、低鹽、低油,除了少數起鍋需要滴點麻油提味和炒飯類「沒油炒不起」的餐點之外,基本上店內的餐點都不會再額外加油去料理,此外,也不加味精,少用加工素料。

  除了注意衛生、食材的新鮮度,店內的高湯可是一大重點,餐點的美味源頭都是出自於它啦!高湯是用黃豆芽、玉米、高麗菜、白蘿蔔等各式蔬果,除了大大地提高餐點的美味之外,許多蔬果的營養素也都在裡面。

南瓜燉飯超推薦,美味泡菜鍋會回甘
  「植善蔬食」的餐點呈現多國風味,運用不同食材,融入異國風情,從中式、泰式、韓式、日式到西式都有,讓食客有多樣的選擇。南瓜燉飯是許多客人的最受,濃濃的奶香和南瓜甜味,和米飯融合在一起,每一口都是香甜濃郁,再搭配一些清爽的食蔬,讓人忍不住一口接一口,停不一來。另一個南瓜口味的焗烤南瓜筆尖麵也錯,南瓜泥包裹著各式蔬菜和筆尖麵,焗烤後的金黃色澤,看了口水就要流下來啦!

  喜歡鍋類餐點的,香辣又甘美的泰式酸辣鍋是不錯的選擇,另外泡菜鍋也可以試試,不會太濃膩,雖然辛辣,但挺順口的,還帶點入喉回甘的香甜;想養生清淡一點的可以試試猴菇野菜鍋和紅麴鍋,每種鍋類都有杏鮑菇、香菇、金針菇、南瓜、冬瓜等十數種的蔬菜。另外,若想來一點韓風,韓式石鍋拌飯也是不錯的選擇,裡面有菇類、豆芽菜、菇類、紅蘿蔔、泡菜等多種配料,再淋上特製韓式醬攪拌後享用,有一點點焦焦小鍋巴的感覺也很讚喔!

  另外,近期內,店家即將推出新菜單「什錦年糕」,根據店家透露,這道創意料理很好吃,而且應該沒有人吃過類似的料理,舊客人可以好好期待一下,新客人也有多一種選擇。現在,只要憑素食星球優惠卷前往用餐,店家會送美味的手工小菜一盤,想前往一試的朋友,不可錯過喔!

       2008/10/06 【文:VegePlanet Carol】


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