飯類(非全素)16
     [好店上菜] 義式歐姆蛋包飯 (蛋素)

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發表者 討論內容
admin
發表時間: 2008-08-04 10:48
點閱次數: 14954
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3894
[好店上菜] 義式歐姆蛋包飯 (蛋素)
2371蛋包飯讓人忍不住流口水,不過素食蛋包飯可就比較少見囉!還記得之前介紹時蔬異理嗎?時蔬異理餐廳的老闆娘特別提供這道店裡的招牌菜──義式歐姆蛋包飯的簡單作法,讓大家在家裡也能簡單料理,享受蔬食的美味唷!

材料
蕃茄丁(罐頭)或蕃茄醬3大匙
義大利麵醬(現成可)2~3大匙
各種菇類適量
素火腿丁適量
飯1.5~2碗
蛋2顆


作法
1.將蕃茄丁(或蕃茄醬)、義大利麵醬、菇類、素火腿丁和白飯一起放入鍋內,煮成像燉飯的口感(必要是可放一點高湯增加燉飯濕潤度),放一旁備用。
2.雞蛋打散,必要的話可加點胡椒或鹽調味一下。
3.平底鍋入油燒熱,下蛋汁並用筷子在鍋中快速攪拌,控制蛋皮不要變得太熟,使保持滑嫩的感覺!
4.在蛋皮上鋪上作法煮好的蕃茄燉飯。
5.最後鋪上一層厚厚的起司絲,並將蛋皮包起來即完成美味可口的義式歐姆蛋包飯囉!

   2008/07/26 【文字整理:素食星球|圖、食譜提供:時蔬異理】

●請尊重著作權,欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼


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我愛你,你也要愛我喔!
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ab超人
發表時間: 2010-03-10 08:52
點閱次數: 14954
熱心公民
註冊日: 2006-04-05
來自:
發表數: 173
Re: [好店上菜] 義式歐姆蛋包飯 (蛋素)
好吃


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ab超人一飛沖天 無人可擋 所以頭破血流 .........

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