中式點心(全素食)29
     [網友上菜] 嘰哩咕嚕老媽子的私房料理─黃金餅 (全素)

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admin
發表時間: 2010-08-23 08:57
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榮譽超人
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來自: 銀河
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[網友上菜] 嘰哩咕嚕老媽子的私房料理─黃金餅 (全素)
2285誰說素食很單調,其實我們可以吃得可多著的呢!而且還都很有創意!這次嘰哩咕嚕要搬出的,可是從小吃到大、咱家老媽子的得意自創美食──黃金餅!這道金黃色的素食小點心,光是香酥的外表就讓嘰哩咕嚕自己都忍不住要食指大動、口水直流了!別說我誘惑你們,下面就來介紹這道簡易依舊、好吃不變的黃金餅吧!!

材料(依個人份量斟酌)2270
新鮮黃玉米粒(不要罐頭的)適量、鹽巴適量、黑胡椒粒適量、香菜1把(切碎)、大張水餃皮(亦可自己做皮)2片、水少許、番茄醬適量

2272作法
1.新鮮玉米粒加入少許鹽巴、黑胡椒粒一起炒香,並放著一旁備用。
2.大張水餃皮邊緣沾水,中間放上炒香的玉米粒,然後再鋪上一層香菜。
3.拿另一片水餃皮蓋上後將上下二片水餃皮邊緣黏合
4.取鍋入油熱鍋,下包好的黃金餅,炸至二面表皮呈金黃色即可起鍋(若要省油或是覺得炸得比較不健康,可改用少許油煎至二面金黃)。
5.食用前再淋上番茄醬。

唔嗯嗯……!一個個剛起鍋酥酥脆脆的黃金餅,一口咬下去,炒過的玉米的香氣四溢,微酸微甜的蕃茄醬,可增添清爽感……真是太令人滿足了啦! 2273

其實,這黃金餅平常可以先包好放在冰箱冷凍庫保存,要食用時再拿出來炸或煎一下,如果是偶爾才吃一回,還是推薦稍稍炸過的比較香酥啦!要是真的怕太油,可以一個黃金餅2~3個人分享,當下午茶的小點心很不錯喔!

  2008/07/07 【文、圖:嘰哩咕嚕】


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我愛你,你也要愛我喔!
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