 中式點心(全素食)29
[網友上菜] 嘰哩咕嚕老媽子的私房料理─黃金餅 (全素) |
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| admin | 發表時間: 2010-08-23 08:57 點閱次數: 12537
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
[網友上菜] 嘰哩咕嚕老媽子的私房料理─黃金餅 (全素) 材料（依個人份量斟酌） 新鮮黃玉米粒（不要罐頭的）適量、鹽巴適量、黑胡椒粒適量、香菜1把（切碎）、大張水餃皮（亦可自己做皮）2片、水少許、番茄醬適量 1.新鮮玉米粒加入少許鹽巴、黑胡椒粒一起炒香，並放著一旁備用。 2.大張水餃皮邊緣沾水，中間放上炒香的玉米粒，然後再鋪上一層香菜。 3.拿另一片水餃皮蓋上後將上下二片水餃皮邊緣黏合 4.取鍋入油熱鍋，下包好的黃金餅，炸至二面表皮呈金黃色即可起鍋（若要省油或是覺得炸得比較不健康，可改用少許油煎至二面金黃）。 5.食用前再淋上番茄醬。 唔嗯嗯……！一個個剛起鍋酥酥脆脆的黃金餅，一口咬下去，炒過的玉米的香氣四溢，微酸微甜的蕃茄醬，可增添清爽感……真是太令人滿足了啦！ 其實，這黃金餅平常可以先包好放在冰箱冷凍庫保存，要食用時再拿出來炸或煎一下，如果是偶爾才吃一回，還是推薦稍稍炸過的比較香酥啦！要是真的怕太油，可以一個黃金餅2~3個人分享，當下午茶的小點心很不錯喔！ 2008/07/07 【文、圖：嘰哩咕嚕】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼
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