蔬菜類(全素食)05
     [素食食譜-星球上菜] 美食界的超級情報員──雙子座 (全素)

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admin
發表時間: 2008-06-16 10:01
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榮譽超人
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來自: 銀河
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[素食食譜-星球上菜] 美食界的超級情報員──雙子座 (全素)
2233活潑機靈的雙子座們(5/22~6/21),喜歡追求新鮮有趣,在飲食上,單調、缺乏變化的食物 ,可能比較無法入雙子們的眼,他們喜歡新奇富變化的餐點。因為如此,雙子座的美食消息可以說是超級靈通,可以說是美食界的超級情報員呢!雜誌、報紙,或是網路上的美食消息,哪家有名?哪家美味?雙子座通常可以如數家珍,一下子就可以舉一堆餐廳給你。

多吃蔬果取代節食
  愛美食的雙子座,觀於視覺、口感都不錯的餐點,實在是很難停下筷子,所以有時候可能會吃喝過度,就算是不怎麼胖的體質,有時後腰上的游泳圈仍會在不知不覺擴張了一些。要他們過節食?不,老實說,那對雙子們而言有些不太可能,所以不妨在每道餐點上,多攝取高纖的蔬果吧!這樣一來可能會比較放心吃些。

  此外,雙子座也喜歡呼朋引伴,大家一起逗陣來吃喝享樂,所以在工作之餘,私生活的行程往往也是排得滿滿的,安靜過日子的時候很少,所以比較容易有神經系統失衡的情形發生,適量的攝取維生素B12,會有安定神精和提高記憶力的功效,所以不妨多攝取海帶類的食物,素食雙子更要留意,別忘了多注意自己有沒有攝取足夠的維生素B12喔!

白色蔬菜配雙子
  一般而言,雙子座的先天呼吸系統較弱,易有肺部、氣管之類的的毛病,一些較偏白色系的蔬果,如白花椰菜、大蒜、山藥、蓮子、高麗菜等食物不妨多多食用,以維持肺部和大腸健康。另外,多喝水、補充富含維生素C的食物,可以增強免疫力。

  其他像乳製品、大豆製品、核果等富含植物性蛋白質,或是玉米、胡蘿蔔等富含維素食A的食物,都相當適合雙子座食用。一些星座研究上也認為,核果、胡蘿蔔和白花椰菜等食物,是雙子們的幸運食物喔!

美味菜單──牛蒡高麗菜捲
材料
1.高麗菜葉5葉
2.木耳2片、牛蒡1/8條、香菇2朵、海帶絲1/2碗、胡蘿蔔1/5個、豆干2塊、榨菜3片、玉米筍3支、薑1片

調味料
1.鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1/2茶匙
2.芡水:蓮藕粉1茶匙加水1茶匙調勻
3.沾醬:醬油膏1茶匙、甜辣醬1/2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、香菜末1茶匙,全部混合調勻。

作法
1.高麗菜以滾水燙軟,放入冷水中泡涼後取出瀝乾。
2.其餘所有材料均切淨切絲。
3.炒鍋中放1茶匙油,下薑絲、香菇絲、牛蒡絲及胡蘿蔔絲爆香翻炒,續下其餘材料及調味料1拌勻,然後加1大匙水稍煨30秒,淋上芡水快速攪拌,再淋上香油即可關火起鍋。
4.將高麗菜葉舖平,上面放炒好的餡料,抓緊捲成菜捲,放在盤中進電鍋蒸透即可。
5.食用時淋上沾醬,更增美味。

2008/06/16 【文:Carol|烹飪:喬劍秋|圖:Wener】
20080610


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