蔬菜菇瓜(非全素)36
     [星球上菜] 熱情白羊座,最愛吃香喝辣 (五辛素)

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admin
發表時間: 2010-03-26 08:45
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榮譽超人
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來自: 銀河
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[星球上菜] 熱情白羊座,最愛吃香喝辣 (五辛素)
2041身為十二星座之首的白羊座(3/21~4/20,又稱牡羊座),好動熱情、好奇心強、意志力堅強、不服輸,也愛創新求變,是屬於行動派的星座。這樣的白羊座,也是個美食主義者,一般比較偏好香辣刺激、濃重夠勁的口味,對過於 清淡的食物,通常比較提不起興趣來。

香辣刺激要得宜
  對於喜歡濃重口味的白羊座而言,印度咖哩、麻辣鍋和甜食之類的食物是他們的最愛,也偏好紅辣椒、胡椒、蔥、芥苿等氣味強烈的食材。不過,餐餐都吃得「香辣刺激」對身體也不一定是件好事,所以白羊們別忘了還是要自我控制一下喔!

  幸好,有著冒險、大膽嘗新的白羊座,對於嘗鮮也相當有興趣,不妨可以利用較特別的食材或烹調方式變換菜單,或是到平常不易見的鄉野小吃、名產店試試美食,也可以讓白羊座很滿足的喔!

注意腦部和心血管的健康
  步調快速的生活,讓喜好重口味食物的白羊座,容易在忙碌疲勞的時候,藉由高熱量及刺激性的食物來尋求慰藉,為了健康,還是建議要盡量改良成高纖低卡的飲食習慣,避免太重的調味料,以天然的辛香食材代替並引起食欲。

  此外,白羊座的主要能量來源在頭部,再加上本身好強、好勝的個性,所以保養腦部和心血管快變得很重要囉!不妨可以多多攝取紅色蔬果(胡蘿蔔、紅鳳菜、紅豆、枸杞、蕃茄)或堅果、核桃、海帶等食物。維生素H對於用腦過度所引起的白髮和禿頭症狀也有一定的功效,大豆和糙米都是不處的來源。在茶飲方面,摻有薄荷和檸檬等清爽的飲品,適合愛搶第一而顯得個性有些急躁的白羊座,降降火氣也不賴!

美味菜單──田園蔬菜鍋
材料
胡蘿蔔1/2條,白蘿蔔1/2條,高麗菜半1/2顆,蕃茄2顆,香菇4朶,油豆皮一碗,粉絲1把,野菜(山蕨、山梗菜、山莧菜或山茼蒿等)1把

調味料
1.醬油1大匙,沙茶醬1/2茶匙,辣椒醬少許
2.醋隨意,蒜末少許,全部調合成沾醬

作法
1.紅、白蘿蔔洗淨切滾刀塊,高麗菜洗淨剝大片,香菇泡軟洗淨,蕃茄每顆切成六大塊,粉絲泡軟,老薑洗淨拍扁,野菜洗淨備用
2.湯鍋放水七分滿,置於瓦斯爐上,開大火放入老薑、香菇、蕃茄煮至大滾,再放入紅、白蘿蔔及高麗菜,慢慢煮至食材熟軟,然後放入油豆皮續煮2分鐘。
3.放入野菜與粉絲,邊煮邊沾醬享用。

小叮嚀
  這道菜的重點是野菜,許多野菜的營養價值都很豐富,只要具備基本的野菜知識,說不定就可以找到一些尋常不易吃到的食材,對愛嘗鮮的白羊們而言,可能會非常有趣。若白羊座的朋友喜歡辣一點,請再自己斟酌一些辣椒醬的份量吧!

2008/04/07 【文:VegePlanet Carol|烹飪:喬劍秋|圖:Wener】


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