 麵類(非全素)18
[星球上菜] 天生美食家－浪漫雙魚 (奶素) |
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| admin | 發表時間: 2008-03-10 11:23 點閱次數: 11354
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
[星球上菜] 天生美食家－浪漫雙魚 (奶素) 敏感個性，飲食防憂鬱或過度沉溺 雙魚座對美食和醇酒往往沒啥抵抗力，又較容易沉溺於某種嗜好，比方說愛喝咖啡的雙魚，就容易酗咖啡成癮。所以，在飲食上，要記得提醒自己要注意均衡，即使愛吃的東西，也不要吃得太過火哦！ 敏感的雙魚座，可能會容易出現情緒不穩定、焦慮或憂鬱的情形，菸鹼酸若缺乏的話，可能會有亢奮、昏眩等症狀，不妨可以多吃黃綠色蔬菜來補充，此外，適量地維生素H，也可以避免憂鬱、疲倦、嗜睡、幻聽等情形的發生，維生素H通常微量地蘊含在米、全麥粉、蘋果、橘子汁等等裡，一般正常飲食下是不容易缺乏，不過常吃生蛋、腸胃炎、缺乏胃酸、飲酒過量，或是長期服用抗痙攣藥物、抗生素和磺胺藥劑的特殊情況下，就有可能對維生素的消化吸收造成干擾或直接造成流失，進而導致維生素H不足。 幸運食物──酸甜葡萄乾 此外，雙魚座容易因為血液迴圈不良而產生水腫的情況，也有貧血的情況，別忘了還要留意氟和磷的缺乏，黑色蔬果如木耳、黑芝麻、香菇、紫菜、海帶、黑豆不妨可以多吃，如果你是可以食用洋蔥的素食者，也可以將之加入您的餐點之中。此外，像是葡萄乾、椰棗等雙魚座的幸運食物也有類似功用。 此外，多攝取蔬果，高纖清淡的飲食，避免鹽分、糖的攝取過量，也可以改善以上可能的健康問題，如此一來，也較不會引發心血管疾病。也喜歡吃些小零食的雙魚，除了小心攝取量之外，也可以多以新鮮水果代替，可別因此荒廢了正餐，這對健康可沒什麼好處唷！ 美味菜單：全麥養生麵包 接著來介紹吃起來實在，又養生的全麥麵包，裡頭有用到雙魚座的幸運食材葡萄乾唷！ 材料（四大條） 1．細砂糖半小匙、乾酵母2小匙半 2．高筋麵粉6杯、麥粉2杯、奶油4大匙、奶粉半杯、細砂糖8大匙、細鹽1小匙半 3．核桃粒半杯、葡萄乾半杯、起司丁適量、枸杞適量 作法 1.將材料1和半杯溫開水放入一個杯子裡，靜置10分鐘，乾酵母即會膨脹。 2.過篩高筋麵粉後，與材料2的其他材料一起放入乾淨的深鍋中，加入已發好的材料1。 3.將1杯半的溫水分3回徐徐倒入鍋中，每倒一回必攪拌，讓所有粉末均勻混合並吃水。 4.以手使勁揉搓出有韌度、表面光滑的麵糰，用力摔麵糰，至少摔50下。 5.下材料3，揉搓麵團使之分布均勻後，蓋白布或鍋蓋等候發麵，約40分鐘即增加一倍大。 6.分割成四等分，放著讓它鬆弛10分鐘，然後加入核桃粒、葡萄乾、枸杞和起司丁，整型成橄欖狀，再發酵約30分鐘。 7.放進烤箱以190℃烤15至20分鐘（視烤箱空間大小而調整烘烤時間）。 【文：VegePlanet Carol｜烹飪、食譜：芷芸｜圖：Wener】 ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼
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