飯類(非全素)16
     [名廚上菜] 實在飲食的魔羯座 (奶素)

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admin
發表時間: 2011-01-13 02:15
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[名廚上菜] 實在飲食的魔羯座 (奶素)
1872在冷冷的冬天出生的魔羯座(12/22~1/20),總給人一種務實、沉靜、不屈不撓、注重實際的感覺,不過在工作上可能有不錯表現的魔羯們,有時候也可能因為天性安靜和有些固執的性格,令身邊的人難以接近,而容易感到心靈孤獨,所以,有閒的時候,不妨和家人、朋友或情人,一同圍個圈圈享受熱呼呼的蔬食火鍋,既可以溫暖心靈,又可以品嚐美食哦!

飲食無偏好
  因為有著實際的個性,魔羯座往往認為飲食實在就好,未必一定要精緻,通常也不會對什麼食物特別偏愛,什麼場合就吃什麼對他們來說也是理所當然。用餐時,如果客觀狀況允許的話,他們比較喜歡在閒靜的環境下,安穩的用餐,既可以細細體會食物的美味,也能感受食物中所包含的情況和溫暖。

  魔羯座也很重視健康,他們認為吃是維持生命動力的泉源,只要食物夠營養,他們往往也可以很理智地將色、香、味擺到第二位置。因此,除了熱鬧的蔬食火鍋之外,日本的養生蔬食很適合魔羯座喔!日式料理的分量多半不會太大,因為多用蒸、煮、拌的料理方式,所以口味也多清淡爽口,挺符合魔羯座們注重養生和營養的性格。

切忌「工作餐」
  不過,常被說「工作狂」的魔羯座,也可能出現一些飲食壞習慣,反而誤了自己的健康。比方說:魔羯座常因為忙碌而犠牲吃的品質,不是吃得太簡單,就是吃得太快,再不然就是三餐不定時、餐桌上忙工作或談公事,建議魔羯們在用餐時間,最好還是先暫時放下手邊的事,讓自己輕輕鬆鬆的享受餐點比較好;而忙碌的工作之間,也別忘了補充水分,白開水和新鮮果汁都是不錯的選擇。

  此外,泛酸也是壓力大的人不可或缺的營養素,若缺乏的話,可能會有容易發怒或悶悶不樂的症狀,建議可以從納豆、蕃薯中攝取;紅色類蔬果也不妨多多食用,像是紅豆、紅蘿蔔、蕃茄、地瓜葉等。魔羯座一般比較容易缺鐵和維生素A,草莓、芹菜等食物可以多吃,其他像馬鈴薯、菠菜、洋蔥等也都是魔羯們的幸運食物喔!

1825美味菜單:蕃茄薏仁燉飯
材料──
1.西芹絲半根、三色彩椒絲少許
2.小蕃茄碎粒罐頭1/3罐、高湯300c.c、蕃茄醬1大匙
3.黑橄欖少許、熟米飯1碗、帕達諾起司2大匙、熟珍珠薏仁半碗
4.小紅蘿絲1/4條、麵粉少許

調味料──
油少許、鹽適量

做法──
1.起鍋入油炒香材料1(紅蘿蔔絲留少許下來)後,下材料2一起煮滾。
2.下米飯、黑橄欖、薏仁和起司繼續中火煮至收汁,快收乾前下鹽調味後盛盤。
3.紅蘿蔔絲沾少許麵粉,中火炸至酥脆,最後放到燉飯中央作為裝飾即可。

  2008/1/14【文:Carol|烹飪:Su蔬食料理陳宥任|Wener】


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