大豆素料(非素食)24
     [星球上菜] 喜歡異國料理的射手座 (奶素)

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admin
發表時間: 2010-12-07 13:11
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榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
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[星球上菜] 喜歡異國料理的射手座 (奶素)
1780射手座是一個半人半獸結合的星座,他們總是有著無限的活力,也喜歡嘗鮮、崇尚自由、愛冒險又好動,他們的個性熱情、樂觀、幽默、開朗,可以說是四海之內皆朋友,只要稍稍注意太過心直口快可能帶來的小小缺點就行了。射手們的個性特徵往往也表現在他們的飲食上,對於任何新奇有趣的食物和吃法,他們都很感興趣、勇於並樂於嘗試……。

就愛異國風
  由於對食物的接受範圍大,加上又喜歡新鮮感,所以多變化的料理如歐式自助式餐廳,或是異國風味的餐點,往往都會讓射手們躍躍欲試,從日本料理、法國料理、印度料理到印尼菜等等,他們都很願意嘗個鮮,若能讓愛旅遊的他們身歷其境,親自到那個國家享用,那當然就更好囉!

  然而,這樣的喜好,往往容易讓射手座飲食上百無禁忌,一吃就忘形,容易飲食過量,加上也有些偏好重口味的料理,一不小心就走進飲食誤區啦!此外,先不論素食射手,屬於火象星座的射手座,也有愛吃肉的習慣,尤其是魚,動物性蛋白質有損健康的研究已愈來愈多,就算還沒有打算要吃素,仍是建議射手們多吃蔬果、天然食品,少食用加工製品和高油、高膽醇的食物和甜點。

義式菜餚超推薦
  怕身材變形的話,多食用南歐料理或義式蔬食可能是個不錯的選擇,義大利菜常會用到洋蔥、蕃茄、西芹、青椒等等蔬菜,除了義式風味可以滿足射手們就愛異國風情的喜好之外,這些食物對抗氧化、預防肥胖都有些功效,加了很多蔬菜的義大利蔬菜湯就可以試試。

  此外,射手們也常旅遊他鄉,外食的機會偏大,加上好動如他們,用餐時間往往也不太一定,面對這種情況,足夠的維生素B1是必要的,在芝麻、玉米和大豆中都有不少的含量,此外,豆腐、茄子和瓜類也可以為大量消耗的腦力和體力補給營養。

美味菜單:希腦豆腐沙拉
1768  接著在這裡介紹一道簡單的沙拉,除了有零膽固醇又富含植物性蛋白質的豆腐之外,牛蕃茄很抗氧化,還有一些可補充體加和體力的瓜類,鹹鹹甜甜的,很美味。

材料──
1.板豆腐1/4塊、三色彩椒各1片、牛蕃茄半個、小黃瓜1/4條
2.大黃瓜1/4條

調味料──
檸檬1個、紅酒醋2湯匙、橄欖油2湯匙、鹽少許、奧瑞岡葉少許、希臘菲塔起司100g

作法──
1.將材料1都切成1公分小丁備用。
2.擠出檸檬汁擠後加入酒醋、橄欖油、奧瑞岡葉和鹽拌勻作成油醋。
3.彩椒丁、蕃茄丁和小黃瓜丁與油醋混合均勻後,取出備用,油醋請不要倒掉。
4.將大黄瓜切成長薄片,在盤中圍成圓圈排放。
5.先將豆腐丁鋪進大黃瓜片圍成的圈圈當第一層,放上作法二拌好的材料,最後在中央放上捏碎的菲塔起司,再淋上一些油醋即可。

2007/12/17【文:VegePlanet Carol|烹飪:Su蔬食料理陳宥任|圖:Wener】




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