 麵類(非全素)18
[好店上菜] 天心岩的墨西哥蔬菜捲佐莎莎醬 (奶素) |
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| admin | 發表時間: 2010-04-27 09:07 點閱次數: 11757
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
[好店上菜] 天心岩的墨西哥蔬菜捲佐莎莎醬 (奶素) 墨西哥捲其實可以做作許多口味，根據沾醬的不同，也會變幻出不同風味，以下介紹的墨西哥蔬菜捲搭配墨西哥料理中不可或缺的莎莎醬！ 材料（4捲） 墨西哥玉米餅…………4張 蕃茄片…………………16片 酪梨（切片）…………1顆 萵苣粗絲………………適量 起司細絲………………1杯 墨西哥豆罐頭…………適量 素火腿…………………12條 調味料－莎莎醬 蕃茄丁…………………適量 墨胡椒粉………………適量 香椿……………………少許 鹽………………………適量 辣椒……………………適量 糖………………………適量 作法 1.將調味料混合拌均勻製作莎莎醬備用。 2.素火腿煎熟備用。 3.墨西哥玉米餅用平底鍋稍微乾煎，記得動作要快，不然很容易就燒焦囉！ 4.在煎過的墨西哥玉米餅上鋪上萵苣絲，再依序放上素火腿3條、蕃茄片4片、酪梨片、適量墨西哥豆和起司絲，再捲起來即大功告成。 5.享用時搭配上莎莎醬，就可以大快朵頤。 貼心小叮嚀 墨西哥豆罐頭可以在超市買到，如果沒有，不妨用煮紅豆代替，味道也挺好的喔！ 2007/11/06【文：VegePlanet Carol｜烹飪、圖：天心岩素食餐廳】 ------------------------------------------------------------------------------------------ ●請尊重著作權，欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼
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