麵類(全素食)17
     [星球上菜] 社交高手愛美食-天秤座 (全素)

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admin
發表時間: 2010-10-20 11:39
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榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
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[星球上菜] 社交高手愛美食-天秤座 (全素)
1639誘人的美食無人能擋,但是選擇正確的美食當然會更好囉!你有沒有想過,十二星座的素食朋友,適合什麼樣的佳餚美味嗎?素食星球即將針對各個星座的個性、健康和喜好,推出各道十二星座風味素,簡單好吃又容易上手的星座美食,一個月將與您見面一次,十月爽秋天,打頭陣的就是天秤座(9.24~10.23)啦!
重氣氛、重質感的飲食品味
  溫和優雅的天秤座,頗為重視自己的生活品質,凡事講求品味和質感的他們,自然也是美食的愛好者,法式蔬食料理很適合高雅的素食天秤座,此外,因為天秤座的個性有些猶豫不決,為了避免在選擇食物和餐館上傷透腦筋,包羅各種料理的Buffet也是頗適合他們的餐館。

  除了精緻的餐點,一家氣氛佳的餐廳、一首好廳的音樂、一個對的人……等,都是讓天秤座可以愉快享受餐點的小小因子。

社交高手的美食建議
  天秤座的守護神是維納斯,造就了他們愛好和平的性格,對別人親切的他們,多半還有優雅討好的外表,在人際關係上相當吃得開,是十二星座中社交關係最好的一個。愛精緻美食又飯局多的天秤座,再加上華麗、可愛又誘人的甜點往往是他們的死穴,因此很容易不小心就攝取過多熱量,然後抱著逐漸加寬的腰圍飲恨不已。均衡、適度的飲食,吃得簡單、原味些,並多補充高纖維的食物,如蔬菜水果、全麥麵包等,是天秤座一個重要的課題喔!

  此外,天秤座也是相當重視外表、打扮的星座,富含維生素C的食物,既抗氧化又可美白肌膚,很適合天秤朋友,像天秤座的幸運食物之一草莓就是一個代表,此外,蘋果、橘子、花椰菜、青椒等,都是攝取維生素C相當好的食物。

改善偏酸的體質
  天秤座的體質可能容易偏酸性,多補充蔬果少吃肉和甜食是改善的方法,並大力推薦豆腐料理,其優質的植物性蛋白質,可以中和偏酸的體質,而且豆腐的熱量低,亦可變化出各式料理,也適合重視外表的天秤座。

  另外,口味偏鹹又少喝水的天秤座,很容易出現腎臟、泌尿系統方面的疾病,別忘每天喝足八大杯的水,也可以多吃蔓越莓!

美味菜單:黑胡椒蕃茄莓拌巴沙米克醋

1597材料──
牛蕃茄…………………半顆
草莓……………………2粒
法國麵包片(0.3公分)3片

調味料──
蜂蜜……………………1大匙
黑胡椒粗碎粒…………1小匙
巴沙米克醋……………1大匙

作法──
1.牛蕃茄洗淨去籽切小丁、草莓洗淨去蒂切小丁、法國麵包稍微烤過後備用。
2.取小碗,下所有調味料拌勻,再下蕃茄丁和草莓丁拌勻。
3.將拌好的混合物均分放置烤過的法國麵包上,最後放上迷迭香即可。

小叮嚀──
1.麵包亦可用土司代替,只要切小塊稍稍烤過即可,此外,用餅乾也不錯。
2.巴沙米克醋(basalmic vinegar)可以在一些進口超市買到。若是陳年巴沙米克醋(巴沙米克老酒醋)則較濃稠,價格高,一般人要用可買普通的巴沙米克醋就好了!如果這裡是用陳年巴沙米克醋,就不用加蜂蜜。

  2007/10/22 【文:VegePlanet Carol|烹飪:Su蔬食料理廚師陳宥任|攝影:Wener】

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