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     利家咖哩,素食者也愛

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admin
發表時間: 2007-10-15 10:52
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榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
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利家咖哩,素食者也愛
  二○○六年八月,一家日式咖哩店進駐了台中市湖水岸商圈,它的名字就喚作「利家日式咖哩屋」,店內的咖哩醬以日式咖哩、蔬果和菇類熬煮而成,清爽不膩之餘,其蔬菜咖哩等菜單,是健康素食者也可以享用的喔!不過,這裡的咖哩有加大量洋蔥下去熬煮,所以有宗教信仰的素食者請特別留意是否符合自己的飲食原則。

蔬食咖哩醬,清爽不油膩
  利家咖哩的利家咖哩醬,是以日式咖哩為底,加入大量的洋蔥、菇類、蔬果和香料,並熬煮二至三小時而成,過程中絕不摻雜任何動物性食材,如果您是不介意食用洋蔥的素食者,這裡的咖哩醬您就可以好好品嚐一下囉!除了以蔬果當咖哩的主料外,咖哩醬也不用任何油脂,所以您會發現它比較稀,並不是稠狀的咖哩,而且第一口的味道也不會太強烈,但是,等到吃完整盤咖哩飯,您就會發現咖哩香瀰漫口中,香濃自是不在話下,油膩感也不會來喔!

  雖然「利家日式咖哩屋」基本上是葷素共餐,但店裡的菜單裡,也有少不了素食可以點來吃的,像是綜合香菇咖哩、綜合蔬菜咖哩、菠菜咖哩、炸茄子咖哩、炸豆腐咖哩、海帶咖哩、納豆咖哩、起司咖哩、可樂餅咖哩……還真的不少呢!

點餐四部曲,吃咖哩好開心
  另外,還有一點很特別的是,利家咖哩的點菜作風基本上由客人主導,菜色的變換和飯量的多樣化,都可以自己選擇,所以在利家咖哩點餐,別忘了四大步驟喔:

  一、首先點選您喜愛的咖哩料理,就是菜單上的那幾道,素食者的您,前文提到的菜色都可以試試。
  二、選擇米飯的量,基本是300公克,可增可減,每100公克增減20元。
  三、依個人口味選擇辣(普通)與不辣,老闆比較推薦辣味的,辛香誘人且不刺激,若是不敢吃辣或是小朋友,就選擇順口的不辣咖哩吧!
  四、最後,如果您覺得光是點菜單上的咖哩料理還不夠豐富,還可以追加配料喔!比方說,除了點綜合香菇咖哩,您也可以再加菠菜和炸豆腐。當然原本咖哩的費用、增減米飯費用,再加上追加配菜的費用才算是您飽食一餐下來的總金額喔!

  點完餐,就等著香氣四溢的咖哩料理送上桌吧!將美味的咖哩,和白飯、配料一起送入口,清爽卻香濃的口感,除了大大滿足味蕾,也相當符合現代追求健康的趨勢。此外,在利家咖哩飯飽後,還可以湖水岸街逛逛,悠閒得不得了吶!憑素食星球優惠卷,用餐可以升級為套餐哦!

     2007/10/15 【文:VegePlanet Carol】


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