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     十方源.東山咖啡飄香

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admin
發表時間: 2007-07-30 14:25
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榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
十方源.東山咖啡飄香
來杯香氣瀰漫咖啡,如今似乎已成為許多人的生活的寫照!然而,你有沒有想過會成為台灣咖啡的俘虜呢?也許您可以試試台南東山的公豆咖啡。啥咪!咖啡豆也有分性別?其實,正常的咖啡豆有2個種子,但因為其中一個種子 發育不良,使得另一個種子得到雙份的養份,造成公豆咖啡的口感較母豆咖啡佳。想嚐嚐公豆咖啡,走一趙台南東山鄉的175咖啡公路,這裡有不少咖啡廳提供公豆咖啡,這裡介紹古意盎然的「十方源咖啡」,除了有美味的東方咖啡可享之外,這家店也提供簡單的素食餐點喔!

靠回收蓋咖啡館
  乍聽之下,王超永王老闆的聲音帶著微微的低沉冷硬,但沒幾句話,就從言談中聽出其和藹可親了!一直想經營咖啡的他,對於十方源咖啡夢想的實現,只是笑著說「緣份到了」!其實,整間咖啡館的設計、燈罩、室外路燈和水電都是王老闆自已來的。除此之外,十方源咖啡館還是一間「環保屋」哦!從建材、器具、廚具、桌椅和擺設等等,多是他們全家總動員回收別人丟棄不要的東西,讓這些丟棄物重新展現其生命力才打造出十方源,雖然不是很豪華,卻有種古樸的山間小屋之感,也是相當舒服的休憩空間。

  除了「古意」的裝潢,十方源的視野也是一級棒的,無論是絢麗的落日餘暉或是燈火斑駁的夜景,都有相當不同的韻味,此外,四季景緻也有不一樣的風貌,王老闆有點獻寶似地介紹:「我們這裡有360度開闊視野,而且天氣好的話,還可以隱隱約約地看到台灣海峽!」

隨緣與放心,咖啡搭素食
  因為從小受到佛教的洗禮,王老闆吃素也有好多年的時間了!所以在構築十方源時,也設定了只提供素食餐點的原則,至於會不會擔心對營收是否有營響,王老闆憨厚地笑笑說:「剛開始多多少少啦,但是一切隨緣,所以也不會太煩惱這個。」

  因為十方源咖啡位於山上,比較偏僻一點,王老闆也很直接的表示,店裡的餐廳的餐點種類並不多,味噌火鍋、藥膳火鍋、南瓜火鍋,還有一種簡餐。火鍋裡的食材,多是自己採來的野菜,或自種的一些新鮮蔬果,另外有些還是出自一位92歲老阿嬤的雙手呢!所以一年四季,店裡有什麼菜就煮什麼菜,王老闆接著表示,「其實就是無農藥啦!」

  當然,另一個很重要的就是店裡提供的咖啡啦!十方源的咖啡,無論冰或熱,都是以百分之百的東山咖啡豆為基底。一提到咖啡,王老闆整個人似乎又更熱情了起來,他仔細地告訴我們,東山咖啡比較香醇且不酸,而且放涼也很好喝,不過,咖啡豆經過不同的烘焙程度,呈現的風味也不同,這就要看個人的喜好了。王老闆接著又表示,東山咖啡很適合原味品嚐。「在我們店裡喝咖啡,雖然還是會提供糖和奶油球,不過一般我還是會建議客人都不加喝喝看!」

  在東山175咖啡公路這一帶,十方源這家專售素食餐點的咖啡館,幾乎可以說僅此一定、別無分號!想搭配美景品咖啡享素食,十方源咖啡是不錯的選擇喔!不過它的入口處不是太明顯,到附近時別忘了眼睛睜大些,一旦您沿著種滿花草的石階往上爬至店門口時,一定會覺得驚喜的喔!而且,超級阿莎力的王老闆,還特別提供素食星球會員飲料8折,用餐9折的優惠,別忘了到餐飲優惠裡拿好康啊!

--------2007/07/30 【文:VegePlanet Carol】


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