台灣名人14
     守護荒野的牙醫─李偉文

樹狀顯示 | 新的在前 前一個主題 | 下一個主題 | 頁尾
發表者 討論內容
admin
發表時間: 2010-09-16 09:34
點閱次數: 10119
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
守護荒野的牙醫─李偉文

  李偉文,是一位照顧病人牙齒的牙醫師,然而,未若大部分的醫生總是多接一個病人賺一個,他反而將生活重心放在減低大地傷害、保護大自然上。身為荒野保護協會理事長,他身體力行,除了宣導並喚醒人們對大自然的熱愛之外,在平日生活中,他過得相當樂活、環保,而且,還吃了好幾年的素食呢!

阿Q環保素,珍惜大地的心燒燙燙
  笑著說自己沒有吃得很嚴格但能素食盡量素食的李偉文,是一個環保素食者,至今已經約有八、九年的時間。他表示,愛看書的自己和身邊的朋友一直有在辦讀書會,十幾年前,因為邀請了鼓吹保護大自然的徐仁修先生到場分享書籍,而開始接觸關於環境保育的林林總總,「荒野保護協會成立的一切籌劃、討論,都是在我的診所裡。」

  也因為這層關係,李偉文看了更多自然環保的相關資料和書籍,並深深體會到,素食是所有飲食中最節省能源、最不耗費資源的,例如:因為肉類的需求增加,所以集約式農場不斷擴張,不只有溫帶地區,現在連雨林也逃不過畜牧業的侵蝕,「雨林的養分就是整個雨林,當裡面的樹都被砍光了,土壤馬上就會變得相當貧瘠,二、三年內,整個雨林就會死亡。」

  李偉文吃素還有另一個有趣的原因,他輕笑了一聲,表示荒野保護協會在辦活動、宣傳理念時,一些義賣品、出版的書籍難免都會用了一些紙,這些紙是砍了樹而來的,算是補償對自然的傷害,「所以我也很阿Q地吃起環保素。」雖然乍聽之下像是玩笑話的結論,但他背後的認真和愛惜地球的心卻顯而易見。除此之外,李偉文也從許多研究發現,素食對改善、預防許多慢性疾病的效果都不錯,「我年紀也漸漸大了,從健康的角度來看,吃素也是不錯的選擇。」
 
素食是選擇不是限制
  李偉文自認為邁入素食的過程其實並沒有太多掙扎,原本就清淡、簡單的三餐可能是一個原因,但是絕不是全部,而他對飲食方式轉變的看法,也許才是李偉文自在吃素的重要因素。

  「我不會把吃素定義成我不可以吃什麼,而是我要選擇吃什麼。」李偉文接著仔細解釋,對他而言,開始素食後的每一餐、每一道菜,都是重新的選擇,是相當開放性的。只要不認為吃素是「什麼不可以吃、什麼不能吃」,就不會感到自己被剝奪了什麼,自然就不會有痛苦,他以「自由」為例,認為這種觀念,就像人不能沒有自由,但卻有不去使用什麼、做什麼的自由。

  「當然,也可能是因為我沒有吃得很嚴格。」他笑著坦言,說自己會盡可能素食,但有時在外用餐,他也不會過於強求,鍋邊菜方便素也是OK的。家人也因為李偉文的關係,慢慢向素食之路邁進之中,不過,因為顧慮到孩子的營養,所以餐桌上每週還是會有一次魚料理,除此之外,其他時候都吃得相當清淡、簡單。

  此外,荒野保護協會雖然並未強制規定參與者一定要素食,但是不論是義工、參與活動的民眾,大家都是為了保護自然而努力,所以也生活也愈來愈簡單,在飲食方面亦同。在荒野保護協會初成立的前幾年,李偉文比較常直接參與協會的活動,所以知道一些統計數據。他回憶到,因為協會活動需要,所以總是會準備餐點,其中,也會有一大部分的素食,一方面是覺得素食和協會保護自然的理念相符,另一方面則是因為他們很多戶外活動,而素食好準備且較不容易壞。活動前,他們都會稍微做一下調查要吃素的人,幾年下來觀察的結果,發現有逐漸增加的情形,20%、30%到40%……看得出愈來愈多人認同素食飲食。

1090
守護的路再難行 也要勇往直前
  荒野保護協會保護的對象主要以「棲息地」為主,所以就連生存於其中的物種也都會照顧到,「比起保護一些明星動物,這樣的目標顯然困難許多。」李偉文表示,保護明星動物引起的共鳴較大,募款也會比較容易,相反的,協會所付出的努力,是比較需要長時間堅持下去的,才會逐漸看到效果,當然,他也會有感到身心疲倦的時候,然而走過艱辛的路,一天當自己回頭看時,才會發現生命的豐碩。

  免不了地,荒野的守護環境的目標,多少會和對手有立場的不合之處,然而互相溝通,彼此對話,找出最好的改善方法,才是他們主要策略。當記者向李偉文先生提及原住民狩獵問題的時候,他表達出的態度也是如此。

  「我們能尊重原住民的狩獵和祭儀的傳統,但是個人拿著弓打隻山豬回家,跟因為商業性買賣而設下一大堆陷阱獵捕許多動物是不一樣的,是極具爭議性的。」李偉文繼續解釋:商業性的大量獵殺,除了造成過多的死亡之外,獵人設陷阱卻不一定每天巡視,沒幾天,獵捕到的動物就腐爛在那,也無法再販賣到市場去,這對生物、環境或資源的傷害程度比起個人獵食山豬,可以說是好幾倍,所以農委會、國家公園也一直在思考應對的方針。「不過,如何做出一個讓彼此都能接受的決策,是很重要的,畢竟,原住民是山林的子民,他們可以成為自然的破壞者,也可以成為大地的守護神,而我們所追求的當然是後者。」
  
  一九九五年,荒野保護協會在李偉文的牙醫診所裡成立,十幾年後,荒野成為全國最大的自然保護團體。雖然生活忙碌,行程排滿滿,睡眠的時間也少,但我們相信,李偉文仍會和荒野的夥伴們、大大小小的民眾,一起快快樂樂地守護大自然。

【2007/03/16 文:VegePlanet Carol Kao-圖:李偉文】

●請尊重著作權,欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼
樹狀顯示 | 新的在前 前一個主題 | 下一個主題 | 頁首

 
最佳瀏覽模式:解析度1024x768或以上,瀏覽器建議使用IE7.0或FireFox3.0以上版本
Copyright c 2006 VegePlanet Technology CO., LTD. All rights reserved. 請尊重智慧財產權,勿任意轉載。
116台北市羅斯福路五段158號2樓 TEL:02-29325222 FAX:02-29319207 E-MAIL:service@vegeplanet.com
Powered by PHP/MySQL/Xoops/osCommerce 本網站主機代管於捕夢網