中式小吃(全素食)25
     [喬姐上菜] 辣香臭豆腐 (全素)

樹狀顯示 | 新的在前 前一個主題 | 下一個主題 | 頁尾
發表者 討論內容
admin
發表時間: 2006-08-21 11:37
點閱次數: 13927
榮譽超人
註冊日: 2004-06-02
來自: 銀河
發表數: 3895
[喬姐上菜] 辣香臭豆腐 (全素)
498歡樂喬姐小秘訣
1.這是一道佐餐的佳餚,蒸得越透越入味,如果想要讓豆腐更透,可以蒸兩次。
2.選購臭豆腐時,最好是古式鹽滷製作而非碳酸鈣(石膏)製成,且最好是以蔬菜發酵者為佳。

材料:
(1)臭豆腐6塊
(2)毛豆1大匙,洋火腿1/2大匙,豆鼓1茶匙,香菇丁1茶匙,榨菜丁1茶匙,薑末1 茶匙,辣椒丁1茶匙
調味料:鹽1/4茶匙、醬油2茶匙、香油1茶匙、辣椒醬1茶匙、水2 碗

作法:
1.臭豆腐洗淨,每塊切成4小塊。
2.將臭豆腐置入蒸鍋,將材料(2)依次平均撒在鍋內,再倒入調味料,輕輕搖動鍋子使調味料均勻分佈。
3.將蒸鍋放入電鍋中,外鍋倒3杯水,按下開關蒸熟即可。

--------------------------------------------【2006/8/21 素食星球】


●請尊重著作權,欲轉載使用請聯繫素食星球喔∼


----------------
我愛你,你也要愛我喔!
............

樹狀顯示 | 新的在前 前一個主題 | 下一個主題 | 頁首

 
最佳瀏覽模式:解析度1024x768或以上,瀏覽器建議使用IE7.0或FireFox3.0以上版本
Copyright c 2006 VegePlanet Technology CO., LTD. All rights reserved. 請尊重智慧財產權,勿任意轉載。
116台北市羅斯福路五段158號2樓 TEL:02-29325222 FAX:02-29319207 E-MAIL:service@vegeplanet.com
Powered by PHP/MySQL/Xoops/osCommerce 本網站主機代管於捕夢網