 舒俞18
〔舒俞〕寒夜裡的小白菜湯 |
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| admin | 發表時間: 2011-12-09 08:48 點閱次數: 10945
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榮譽超人   註冊日: 2004-06-02 來自: 銀河 發表數: 3895 |
〔舒俞〕寒夜裡的小白菜湯 學校餐廳裡的食物都不是燙的，每天用完餐依然手冰腳冷，我好想念那種令人感覺全身血液奔流，熱汗直冒的熱食，例如一碗燒燙燙的熱湯，或是冒著白煙需要吹個不停的湯麵，可是這麼簡單的東西，只有我儲物櫃裡的泡麵才能達成。 我翻開櫃子門，已經連續好幾天都吃泡麵來暖身了，實在好膩。 為什麼西式飲食文化裡沒有熱湯麵？ 儘管是大冬天，美式早餐喝的還是從冰箱取出的牛奶或柳橙汁，吃的是三明治或是起司蛋，唯一很燙的熱食就是咖啡或可可，偏偏這唯一的熱飲也不能當湯喝。 假如咖啡用冰水泡也會香，那我相信美國人一定棄絕任何會燙嘴的飲食。我想起之前下雪時到紐約玩，走到腿斷找遍百店才買到一杯貴的要命的蔬菜湯，因為連日都喝熱咖啡或熱可可取暖，再不喝點鹹的熱湯好似感覺自己會凍死紐約街頭，偏偏那杯救命的蔬菜湯卻也鹹的要命，加了好多水稀釋才能喝，入口時又已經不是熱湯了。 一碗湯麵，叫我在洛杉磯的第一個冬天顯的煩躁不安，才晚上八點，方才晚餐的生菜起司三明治似乎又消化殆盡了……對，冬天還吃生菜，光是想就能打冷顫，可是那是我的主食之一。我又想起上個週末回到男友住處，煮了兩天好飯，那是我每天都在半飢餓狀態下擬出的夢幻菜單，現在我又開始在想菜單了。 我在筆記本上寫好切仔麵的材料，雖然從沒學過做菜，可是在思念食物以及半飢餓的情況下，我可以很仔細的回想記憶中的味道，然後猜測可能的食材和作法，等到假日時就去採買試做，如果做的不夠好，我還有一週的時間再修正配方或調味料。這是我想念食物卻無法滿足而衍生出的樂趣，寫好假日兩天一共六餐外加點心的所有菜單，能安慰我平日食物選擇稀少又不好吃的痛苦。 房間的大門突然被敲響了。『哈囉！妳男朋友來找妳喔！』這是隔壁房同學的聲音。 我跳起來看看時間，大約台北到桃園的路也不算近，都九點了他跑來幹嘛？我抓起了羽毛衣就往外跑，感謝通風報信的同學之後往樓下衝。 男友杵在宿舍樓外的停車區看著我走向他，夜裡的溫度絕對低於十度，我穿著羽毛衣看起來很厚又胖，這種氣溫恐怕全洛杉磯只有我穿羽毛衣，可是保暖比顧面子重要，但也只有在校內才敢，否則太惹人注目了，誰叫那些本地人都不怕冷，這種溫度穿薄襯衫甚至短袖的都大有人在。 『走吧？妳不是肚子餓嗎？我看冰箱還有素水餃可以吃。』 『我明早八點的課不能遲到，而且明天都星期五了，你中午又要來接我回去，很麻煩耶……』我說。 『我當然是想清楚才來的，而且我已經來了。』 我衝回宿舍收拾包包，留個字條給室友，開開心心的跳上車回到男友那一應俱全的租房，廚房的冰箱內幾乎都吃空了，只剩一顆小白菜和冷凍水餃。 我馬上下起水餃，又利用翻出的泡麵調味包煮了一碗小白菜湯，只能在華人超市買到的美國小白菜長的又高又壯，一副就是營養過剩的樣子，兩顆就能炒一盤，可是味道卻沒有台灣的好。但現在在我眼裡，這碗熱呼呼的湯簡直是天下珍饈，小白菜在清湯上載浮載沈，灑上幾滴香油看起來油亮油亮特別誘人，吃起來的清脆爽口也絕非生菜能比擬的，蔬菜還是要煮熟才好吃啊！我的眼裡一定泛出了感動的淚光。台式鹹味的泡麵湯完全能滿足我在天寒地凍的餓夜裡的需求，直呼而出的熱蒸氣敷滿了臉，既使差點被燙到嘴還是覺得過癮無比，今天到現在為止第一次從頭到腳都暖了。 『我看妳一定熱量不夠才會這麼怕冷，長期下來會不會營養不良啊？』肚子不餓的他，一點都無法感受我嘴裡的天下美味。 那能怎麼辦？我又沒交通工具離校，宿舍又不能煮食，雖然有住校生專用的學生廚房，可是位在別棟的無人地下室，終年黑漆漆的好像鬼屋，難怪平常也沒人去煮飯。 『下學期就到妳學校附近找房子租，反正我以後的課都不在早上，但是以後就給妳煮喔？』 我在十分鐘內就吃完了所有的食物，耳裡聽到他的提議，幻想起家庭煮婦的生活不知自己可以撐多久？不過這的確是脫離宿舍生活爛食物問題的好方法，在國外吃素，不靠自己煮飯恐怕真的會營養不良，我已經感受到危機了。 於是我的宿舍生活只維持了一個學期，然後，我又多了一個新廚房的女主人身份。 ---------------------------------【2006/8/11 文：舒俞、圖：素食星球】 |
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