芷芸19
     和陶淵明一起喝下午茶

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admin
發表時間: 2006-06-14 11:44
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榮譽超人
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來自: 銀河
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和陶淵明一起喝下午茶
282陶淵明 (西元三六五~四二七年),本名陶潛,字元亮,世稱靖節先生,成長於潯陽柴桑(今江西九江西南)。曾祖父陶侃是東晉的開國元勲,祖父及父親當過太守、縣令等官職,母親則是東晉名士孟嘉的女兒。陶家先人歷史無一不閃閃發亮,不過到了陶淵明出世的時候,家境卻已如日薄西山,但比起一般的窮老百姓,又幸運了些,好歹還是蓄有農僕的地主階級。當時,西晉才滅亡不久,東晉的統治階層又好似「扶不起的阿斗」,對內政毫無作為,對外侮又不斷妥協;經濟上更是剝削尋常百姓,肥了豪門士族。

  可想而知,為了過上幾天好日子,人們得如何千方百計的往特權裡鑽了。逢迎諂媚、攀龍附鳳、狡猾矇騙、恣意掠奪,種種手段令人目不暇給,整個社會風氣可以說是魔鬼到了極點。陶淵明也曾嘗試跟隨潮流在官場中力爭上游,但終究因無法背叛自己耿直的靈魂而棄官歸田,即使晚年得在貧病交迫中面臨死神的召喚,仍對自己的抉擇癡心不悔。

  歸返田園之初,由於曠日持久,他和第二任妻子、僮僕歷經一番披荊斬棘才救回部分荒田。當荒穢不再,豆苗開始興盛之時,陶淵明就不用早出晚歸了,生活節奏開始悠哉起來。他一得空,詩癮就上了身,尤其幾杯黃湯下肚,靈魂彷彿與大自然融為一氣,只消幾行簡單的文字,便淋漓盡致的勾勒出動人的意境。

  結廬在人境,而無車馬喧。問君何能爾,心遠地自偏。
  採菊東籬下,悠然見南山。山氣日夕佳,飛鳥相與還。
  此中有真意,欲辯已忘言。

  若非擁有寧靜、平和、洗練的心靈境界,如何能在清貧的生活中「悠然」得來?開滿遍地的菊花成了他的知己,他欣賞她們在寒天時節枯而不萎、挺立枝頭、不輕言隨風飄落的志節。他也將採摘來的菊花釀成美酒,或徐徐啜飲,或一口仰盡,讓萬般憂愁隨著靈秀山氣與飛鳥遠走。而滿園綠油油的蔬菜,更是靈性昇華的見證;陶淵明以天地為道場,以大自然為明師,以豐收的菜蔬為修成的正果。

  如果要為陶淵明立下墓誌銘,或許可以這麼寫--陶淵明如是說:放自然點,自然,就是真啊!

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281  陶淵明愛菊成癡,後人也視陶淵明為九月的菊花神。在此,特別推出以菊花為主要食材的甜點與飲品。

君子餅(約90~100片)
【材料】
細砂糖………………………250克
溶解奶油……………………400克
鹽……………………………1小匙
蛋……………………………2個
牛奶…………………………60克
乾燥菊花……………………2兩
低筋麵粉……………………600克
香草粒………………………3顆

【作法】
1.砂糖、麵粉分別過篩,香草粒壓碎,乾燥菊花以果汁機絞碎成粉末;備用。
2.將砂糖、鹽與奶油充分拌勻,再加入一個蛋,打勻,再加入第二個蛋,再打勻。
3.將牛奶、麵粉、菊花粉末、香草粒全數加入(2),充分拌勻。
4.將完成的材料擠入烤盤中,大小、形狀隨自己的創意發揮(若您調出的麵糊較稀,則可用用擠花袋做創意造型)。
5.放入烤箱,以150℃的溫度烤10~15分鐘。

-----------------------------------------------------------【2006/6/12 芷芸/素食星球】
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